Για να προετοιμάσετε νόστιμα φαγητά, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ιδιαιτερότητες της συνταγής και να χρησιμοποιήσετε ποιοτικά προϊόντα. Στη συνέχεια, το τελικό πιάτο θα είναι νόστιμο και υγιεινό. Ετοιμάστε, για παράδειγμα, ένα νόστιμο φούρνο κοτόπουλο.
Είναι απαραίτητο
- - ολόκληρο κοτόπουλο;
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού άλας;
- - μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- - διάφορα μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρεύετε μόνο με φρέσκα υλικά. Οι ημερομηνίες λήξης αναφέρονται στη συσκευασία. Εάν το προϊόν είναι αποσυσκευασμένο, προσδιορίστε την ποιότητά του οπτικά και μην το χρησιμοποιήσετε σε περίπτωση αμφιβολίας. Όσο υψηλότερη είναι η ποιότητα του κοτόπουλου, τόσο καλύτερη είναι η γεύση.
Βήμα 2
Διατηρήστε το φαγητό καθαρό. Αφήστε ελεύθερο χώρο για τον εαυτό σας. Πάρτε καθαρά πιάτα, σανίδες κοπής. Για να μαγειρέψετε κοτόπουλο στο φούρνο, χρειάζεστε μια κοπή, ένα μαχαίρι και ένα φύλλο ψησίματος. Κόψτε το κοτόπουλο σε μερίδες, λαδώστε ένα ταψί με βούτυρο και βάλτε το κοτόπουλο πάνω του.
Βήμα 3
Ακολουθήστε αυστηρά τη συνταγή. Αυτή είναι μια σημαντική συμβουλή κατά την προετοιμασία ενός πιάτου. Μην παίρνετε τα προϊόντα από το μάτι εάν θέλετε να έχετε ένα αποδεδειγμένο αποτέλεσμα. Η αντικατάσταση προϊόντων με ανάλογα μπορεί επίσης να επηρεάσει την αλλαγή της γεύσης. Αν θέλετε τηγανητή φέτα - μαγειρέψτε τα πόδια του κοτόπουλου, ένα διαιτητικό γεύμα - μαγειρέψτε το στήθος.
Βήμα 4
Όταν δημιουργείτε τη διαδικασία μαγειρέματος, σκεφτείτε τη συμβατότητα των τροφίμων Χρησιμοποιείτε μόνο μπαχαρικά που γνωρίζετε τη γεύση και σε αποδεδειγμένες ποσότητες. Για παράδειγμα, η μαντζουράνα συνδυάζεται ιδανικά με κοτόπουλο, αλλά αν δεν είστε εξοικειωμένοι με τη γεύση του, προσέξτε, είναι καλύτερα να πάρετε το συνηθισμένο έτοιμο καρύκευμα.
Βήμα 5
Μάθετε πώς μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση του πιάτου σας. Έτσι, το κοτόπουλο θα είναι πιο μαλακό εάν μαριναριστεί για δύο ώρες πριν το τηγάνισμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το αλάτισετε, να το βάλετε με καρυκεύματα και να ψύξετε. Αφού κορεστεί με τα αρώματα των βοτάνων, το πουλί θα γίνει πιο υπέροχο στη γεύση.
Βήμα 6
Αλάτι το πιάτο σύμφωνα με τους κανόνες. Εάν δεν έχετε μαριναρίσει προηγουμένως το κοτόπουλο, τότε θα πρέπει να το αλάτιτε πριν το τηγανίσετε.
Βήμα 7
Μαγειρέψτε στη συνιστώμενη θερμοκρασία μαγειρέματος. Η καλύτερη θερμοκρασία για το μαγείρεμα του κοτόπουλου είναι 200 C, τότε το λίπος λιώνει και λαμβάνεται μια χρυσή καστανή κρούστα. Η μη συμμόρφωση με το καθεστώς θερμοκρασίας μπορεί να οδηγήσει σε αλλαγή της γεύσης. Σε υψηλότερη θερμοκρασία, το κοτόπουλο θα καεί και δεν ψήνει μέσα, σε χαμηλότερη θερμοκρασία, θα είναι ζουμερό, το λίπος θα παραμείνει στο εσωτερικό, αλλά δεν έχει τραγανή κρούστα.
Βήμα 8
Παρακολουθήστε τον χρόνο και την προετοιμασία του πιάτου. Το κοτόπουλο πρέπει να διατηρείται στο φούρνο ανάλογα με τη ρύθμιση της θερμοκρασίας. Αυτή η συνταγή διαρκεί 50 λεπτά. Ωστόσο, όλα εξαρτώνται από τον τύπο του φούρνου.
