Δεν μπορείτε να βρείτε μια κατάλληλη συνταγή για το "Charlotte"; Η πίτα είναι σταθερά επίπεδη και δεν είναι πολύ ορεκτική. Τα μήλα δεν ψήνονται μέσα και η ζύμη γύρω τους παραμένει υγρή; Λεπτό, αφράτο παντεσπάνι, ζουμερές φέτες μήλου και η υπέροχη μυρωδιά βανίλιας, ακόμη και ένα παιδί μπορεί να φτιάξει ένα τόσο απλό επιδόρπιο!
Είναι απαραίτητο
- - μήλα - 4 τεμ.
- - αλεύρι σίτου - 200 g
- - αυγό - 4 τεμ.
- - ζάχαρη - 150 g
- - βούτυρο - 80 g.
- - μέλι - 20 g;
- - pod βανίλιας - 1 τεμ.
- Τηγάνι με πυκνό πυθμένα, μίξερ, αντικολλητικό πιάτο, φούρνο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μέλι σε ένα τηγάνι με πυκνό πυθμένα και ζεσταίνουμε. Κόψτε προσεκτικά το λοβό της βανίλιας και αφαιρέστε όλους τους κόκκους από αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε αυτούς τους κόκκους στο μέλι που θερμαίνεται σε ένα τηγάνι Αφού το μέλι θερμανθεί σε υγρή κατάσταση, βάζουμε τα μήλα στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε στο μέλι μέχρι να χρωματιστεί η καραμέλα.
Βήμα 2
Μαγείρεμα μπισκότου. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να κτυπήσετε το μείγμα μέχρι να σκληρύνει τον αφρό. Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά λιωμένο βούτυρο, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στο κτυπημένο μείγμα.
Βήμα 3
Βάλτε τα καραμελωμένα μήλα σε αντικολλητική μορφή και γεμίστε τα με ζύμη στην κορυφή. Βάζουμε το τηγάνι σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 30 λεπτά.
Για να είναι το άρωμα του "Charlotte" πλούσιο, η γεύση είναι φωτεινή και η μυρωδιά της βανίλιας που είναι μεθυστική, θα πρέπει σίγουρα να κρυώσετε την πίτα σε θερμοκρασία δωματίου και μόνο μετά να τη σερβίρετε στο τραπέζι.
