Το Thin Banana Pie είναι ένα λεπτό και γρήγορο επιδόρπιο που σίγουρα θα εκτιμήσει ολόκληρη η οικογένεια. Βασίζεται σε νόστιμη ζύμη και λεπτή γέμιση μπανάνας με τσιπ σοκολάτας και καστανή ζάχαρη.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- • 1 ποτήρι αλεύρι.
- • 1 αυγό κοτόπουλου
- • 1 συσκευασία βουτύρου
- • 160 g ζάχαρης
- • ½ κρόκος αυγού
- • άλας.
- Για πλήρωση:
- • 4 μεσαίες μπανάνες
- • 50 γραμμάρια βουτύρου
- • Καστανή ζάχαρη;
- • κομματάκια σοκολάτας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ. Προσθέστε εκεί τη ζάχαρη, το αλάτι και το παγωμένο κρύο βούτυρο. Τρίψτε όλα τα συστατικά με βούτυρο και ψίχουλα αλευριού με τα χέρια σας.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, μεταφέρετε ένα αυγό και ½ μέρος του κρόκου στο ίδιο ψίχα, ανακατέψτε τα πάντα γρήγορα. Ζυμώστε μια λεία και ελαστική ζύμη, τυλίξτε την σε μια μεγάλη μπάλα, στείλτε την στο ψυγείο για μισή ώρα, αφού την τυλίξετε με μεμβράνη.
Βήμα 3
Μετά από μισή ώρα, λαδώστε ένα ταψί (διαμέτρου 24 cm) με ένα κομμάτι βούτυρο. Τραβήξτε τη ζύμη από το ψυγείο, χαλαρώστε και, αν θέλετε, χωρίστε σε 2 ίσα μέρη. Ξεδιπλώστε ένα μέρος, βάλτε σε ένα καλούπι, σχηματίζοντας πλευρές και κτυπήστε με ένα πιρούνι. Και τυλίξτε ξανά το δεύτερο μέρος της ζύμης σε αλουμινόχαρτο, στείλτε το στον καταψύκτη και αφήστε το εκεί για την επόμενη πίτα. Σημειώστε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλη τη ζύμη, αλλά τότε το κέικ θα είναι παχύ.
Βήμα 4
Στείλτε τη φόρμα με τη βάση της ζύμης στο φούρνο, προθερμασμένη στους 200 βαθμούς, ψήστε μέχρι να μαλακώσει. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε (κατά μήκος) σε πλάκες.
Βήμα 5
Αφαιρέστε την προετοιμασμένη βάση δοκιμής από το φούρνο. Κόβουμε το μισό βούτυρο (για γέμιση) σε φέτες και κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη. Πασπαλίζετε ½ μέρος μαύρη ζάχαρη και τσιπ σοκολάτας πάνω από το βούτυρο Στη συνέχεια, απλώστε τις πλάκες μπανάνας.
Βήμα 6
Κόψτε το υπόλοιπο βούτυρο σε φέτες και τοποθετήστε το πάνω στο γέμισμα της μπανάνας. Καλύψτε τα πάντα ξανά με την υπόλοιπη ζάχαρη και ξέσματα. Βάλτε τη σχηματισμένη μπανάνα στο φούρνο και ψήστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από το φούρνο, κόψτε και μετά μπορείτε να το σερβίρετε.
