Βρασμένο κοτόπουλο με βραστό φαγόπυρο είναι ένα πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί για κάθε οικογενειακό δείπνο. Προετοιμάζεται γρήγορα σε πολυκουζινάκι και δεν απαιτεί ειδικό κόστος υλικού. Εάν δεν υπάρχει πολυκουζινάκι, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα υλικά στη σόμπα.
Συστατικά:
- 2 στήθη κοτόπουλου
- 10 ντοματίνια
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα τσίλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας
- 2 πρέσες πιπέρι καγιέν
- 3 πρέζα κάρυ
- ½ κρεμμύδι
- ελαιόλαδο.
Συστατικά πιάτων (ανά 2 μερίδες):
- 140 g νιφάδες φαγόπυρου.
- 2 πρέζες αλάτι.
- 400 ml νερού.
Πρόσθετα συστατικά (ανά 2 μερίδες):
- 2 καρότα
- 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα
- 2 ώριμες ντομάτες
- αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Παρασκευή:
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε ένα μικρό κύβο.
- Ξεπλύνετε τα στήθη με νερό, αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε σε μεσαίους κύβους και τοποθετήστε το σε οποιοδήποτε μπολ. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε με σάλτσα σόγιας και σάλτσα τσίλι, σεζόν με κάρυ, προσθέστε κύβους κρεμμυδιού. Ανακατέψτε με το χέρι μέχρι να διανεμηθούν ομοιόμορφα τα προϊόντα
- Προσθέστε ελαιόλαδο στο δοχείο πολλαπλών μαγειρέματος και βάλτε κύβους κοτόπουλου στο λάδι. Καλύψτε τα περιεχόμενα της πολλαπλής κουζίνας με ένα καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "τηγανίσματος" για 5 λεπτά, στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι και μαγειρέψτε στην ίδια λειτουργία για άλλα 5 λεπτά.
- Μετά από αυτό το διάστημα, κόψτε τις ντοματίνια στη μέση και προσθέστε στο κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα. Ανακατέψτε τα πάντα, καλύψτε και μαγειρέψτε για 25 λεπτά, ενεργοποιώντας τη λειτουργία «σιγοβράζοντας».
- Ρίχνουμε τις νιφάδες φαγόπυρου σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Απενεργοποιήστε το τελικό φαγόπυρο, κρατήστε το για 5-10 λεπτά κάτω από το καπάκι και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε μερίδες σε πιάτα.
- Πλύνετε καλά τις ντομάτες, ψιλοκόψτε τις σε φέτες και βάλτε σε βραστό φαγόπυρο.
- Ξεφλουδίστε και πλύνετε και τα δύο καρότα, ψιλοκόψτε σε χοντρό τρίφτη και βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα, ανακατέψτε τα όλα καλά, χωρίστε σε δύο μέρη και βάλτε σε πιάτα με φαγόπυρο.
- Μετά από αυτό, προσθέστε κομμάτια στιφάδο εκεί και ρίξτε το φαγόπυρο με ένα ζουμερό και τρυφερό σάλτσα από κάτω από το κρέας.
- Έτοιμο κοτόπουλο με κουάκερ φαγόπυρου και λαχανικά θα πρέπει να σερβίρεται αμέσως με το αγαπημένο σας ψωμί!
