Για να έχετε μια νόστιμη και χρήσιμη στιγμή στο τραπέζι, μπορείτε να στραφείτε σε απλά και γνωστά προϊόντα. Το Kulesh είναι ένα πιάτο ουκρανικής και νότιας ρωσικής κουζίνας που θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας χωρίς να βλάψετε το πορτοφόλι σας.
Είναι απαραίτητο
- - νερό 2, 5 λίτρα
- - κεχρί ⁄ φλιτζάνι
- - πατάτες 3 κομμάτια μεσαίου μεγέθους
- - κρεμμύδι
- - αλάτι, φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι, σκελίδα σκόρδο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε το καλά πλυμένο κεχρί σε βραστό αλατισμένο νερό, βάλτε lavrushka, μερικά μπιζέλια μαύρου πιπεριού. Μετά από 5 λεπτά προσθέστε τις πατάτες σε κύβους στο κεχρί.
Βήμα 2
Ενώ προετοιμάζεται η βάση του πιάτου, ας κάνουμε το τηγάνισμα. Βάζουμε ένα τηγάνι για να ζεσταθεί και, στο μεταξύ, κόβουμε το μπέικον σε κύβους και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Καθώς το τηγάνι είναι ζεστό, ρίξτε το μπέικον και ανακατέψτε γρήγορα, ελαφρά καφέ. Προσθέστε το κρεμμύδι και τηγανίστε έως ότου το λαρδί γίνει καφέ. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς.
Βήμα 3
Το κεχρί βράζεται για 25 - 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το τηγάνισμα θα προετοιμαστεί. Βάλτε τα βραστά μπισκότα από το τηγάνι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, καλύψτε με ένα καπάκι και απενεργοποιήστε τη φωτιά.
Βήμα 4
Αφήστε το πιάτο να μαγειρευτεί για περίπου μισή ώρα. Αποδεικνύεται μια παχιά σούπα, παρόμοια με το κουάκερ.
Με βάση τις προτιμήσεις σας, εσείς οι ίδιοι μπορείτε να ετοιμάσετε kulesh, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, εάν δεν σας αρέσει το λαρδί, αντικαταστήστε το με κομμάτια τηγανητό κρέας ή στιφάδο. Και αν είστε νηστεία, αντί μπέικον, χρησιμοποιήστε μανιτάρια ή πιπεριές, αφού τηγανίσετε το επιθυμητό συστατικό σε λάδι.
