Πολλοί δεν ξέρουν τι είναι ένα κανελόνι. Αυτά είναι απλά μεγάλα ρολά ζύμης - τακτικά ζυμαρικά. Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά. Τα προκύπτοντα συστατικά θα κάνουν 4-5 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- • Cannelloni - 25 0 g;
- • Ντομάτες - 0,5 κιλά
- • Κιμάς-0, 5 κιλά
- • Κρεμμύδι lek - 200 g.
- • Σκόρδο - 3 σκελίδες.
- • Τυρί, κατά προτίμηση σκληρές ποικιλίες - 100-150 g.
- • Λίγο φυτικό λάδι.
- • Μπαχαρικά, αλάτι.
- Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα Bechamel:
- • Αγροτικό λάδι - 50 γρ.
- • Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- • Γάλα - 1 λίτρο.
- • Πιπέρι και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 2
Καψάρετε τις ντομάτες με βραστό νερό και ξεφλουδίστε τις. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε.
Βήμα 3
Προσθέστε κιμά στο ψημένο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Προσθέτουμε τις ντομάτες στο ψητό, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, παρασκευάζεται η σάλτσα μπεσαμέλ. Για να γίνει αυτό, λιώστε το βούτυρο, ανακατεύετε το αλεύρι και τηγανίζετε, ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε να μην εμφανίζονται κομμάτια.
Βήμα 6
Ρίχνουμε το γάλα στο βούτυρο που προκύπτει και ανακατεύουμε χωρίς διακοπή, μαγειρεύουμε μέχρι τη συνοχή της ξινής κρέμας.
Βήμα 7
Γεμίστε τα κανελόνια με κρύο κιμά. Μην τα γεμίζετε καλά, διαφορετικά μπορεί να σπάσουν κατά το μαγείρεμα.
Βήμα 8
Ρίχνουμε λίγο από τη σάλτσα σε ένα ταψί και προσθέτουμε τους σωλήνες κιμά.
Βήμα 9
Ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα και τοποθετούμε σε έναν προθερμασμένο φούρνο. Κοστίζει περίπου μισή ώρα για το ψήσιμο των κανελονιών στους 180 βαθμούς.
Εάν θέλετε, το τελικό πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα βότανα.
Βήμα 10
Τα έτοιμα καλαμάκια πρέπει να πασπαλιστούν με τριμμένο τυρί και να τοποθετηθούν στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά για να σχηματίσουν μια χρυσή κρούστα.
