Λίγοι άνθρωποι μπορούν να αρνηθούν κεφτεδάκια με πατάτες με σάλτσα λαχανικών. Αυτό το εύκολο στην προετοιμασία πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για μεσημεριανό όσο και για δείπνο. Νόστιμο, απλό και σπιτικό στιλ.
Είναι απαραίτητο
- Για κιμά:
- - 500 γραμμάρια βοείου κρέατος,
- - 400 γραμμάρια χοιρινού κρέατος,
- - 1 κρεμμύδι,
- - 2 αυγα,
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια βρασμένου ρυζιού,
- - ξηρά μπαχαρικά για γεύση.
- Για ανεφοδιασμό:
- - 1 κρεμμύδι,
- - ξηρά μπαχαρικά για γεύση,
- - 1 καρότο,
- - 3 πατάτες,
- - 1 πιπεριά,
- - 2 ντομάτες,
- - 3 φύλλα δάφνης,
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - χόρτα για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μετακινηθείτε με κύλιση στον κιμά από το κρέας. Τρίψτε το ρύζι σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε με κιμά, προσθέστε αυγά, μπαχαρικά, ανακατέψτε.
Βήμα 2
Από τον κιμά, κολλήστε μεσαίες μπάλες.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα καρότα, κομμένα σε λωρίδες. Ξεπλύνετε τις πιπεριές από σπόρους, κομμένες σε λωρίδες. Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες, κόψτε τον πολτό σε κύβους. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε μεγάλες φέτες. Κόψτε φρέσκα βότανα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα. Στις πατάτες, κεφτεδάκια. Γεμίστε με νερό, βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Αφού βράσει, αφαιρέστε την πρωτεΐνη κρέατος.
Βήμα 5
Για ντύσιμο, ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Τηγανίστε τα καρότα λίγο, στη συνέχεια προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 6
Προσθέστε ντομάτες σε λαχανικά, καρυκεύστε με μπαχαρικά, ανακατέψτε, σιγοβράστε για πέντε λεπτά.
Βήμα 7
Μεταφέρετε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα με κεφτεδάκια και πατάτες, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, καρυκεύστε το πιάτο με μπαχαρικά, lavrushka και ψιλοκομμένα βότανα.
Βήμα 8
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, καλύψτε και αφήστε το να καθίσει για δέκα λεπτά. Σερβίρετε με κλαδάκια φρέσκων βοτάνων.
