Μερικές φορές θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού του σπιτιού σας: συμπεριλάβετε διάσημα πιάτα της παγκόσμιας κουζίνας. Συνήθως γαστρονομικές εφευρέσεις ξένων χωρών δοκιμάζονται κυρίως σε εστιατόρια ή όταν ταξιδεύουν στο εξωτερικό. Αλλά γνωρίζοντας τις συνταγές, μπορείτε να τις μαγειρέψετε στο σπίτι. Η παραγωγή σπαγγέτι Μπολονέζ στο σπίτι είναι αρκετά απλή.
Το Spaghetti Bolognese είναι ένα δημοφιλές ιταλικό πιάτο που είναι μακαρόνια με σάλτσα κρέατος. Επιπλέον, τα υποχρεωτικά συστατικά είναι το βόειο κρέας και το χοιρινό. Η σάλτσα εφευρέθηκε στη Μπολόνια, εξ ου και το όνομα. Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, οι Ιταλοί σερβίρουν ταλιατέλες με αυτή τη σάλτσα - έναν τύπο ζυμαρικών με τη μορφή λεπτών και επίπεδων λωρίδων ζύμης πλάτους 7 έως 8 χιλιοστών. Λιγότερο παραδοσιακά, αυτή η σάλτσα σερβίρεται με άλλους τύπους ζυμαρικών.
Για να μαγειρέψετε μακαρόνια Μπολονέζ στο σπίτι, θα χρειαστείτε τους ακόλουθους τύπους προϊόντων: τριακόσια γραμμάρια αλεσμένου βοείου κρέατος, διακόσια πενήντα γραμμάρια σπαγγέτι, ένα ποτήρι ζωμό, εκατόν πενήντα χιλιοστόλιτρα κόκκινου κρασιού, πενήντα γραμμάρια Τυρί παρμεζάνας, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, δύο ντομάτες και ένα γαρίφαλο σκόρδο, τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, δύο κουταλιές της σούπας τοματοπολτό, δύο κουταλάκια του γλυκού μείγμα από βότανα της Προβηγκίας, κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα ψιλοκόβετε. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε το τυρί.
Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε φυτικό λάδι, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο εκεί και τηγανίστε για περίπου πέντε λεπτά.
Προσθέστε το επόμενο συστατικό - κιμά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για περίπου δεκαπέντε λεπτά, θυμηθείτε να ανακατεύετε περιστασιακά. Ρίχνουμε κρασί στο κρέας και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
Μετά από αυτό, θα πρέπει να βάζετε ψιλοκομμένες ντομάτες με πουρέ ντομάτας, ρίχνουμε το ζωμό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου μισή ώρα. Αλάτι, πιπέρι, σεζόν με μπαχαρικά.
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις συστάσεις της συσκευασίας. Βάζουμε τα έτοιμα ζυμαρικά σε τμηματοποιημένες πλάκες, ρίχνουμε την σάλτσα Μπολονέζ πάνω, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.
Η παρασκευή μακαρονιών Μπολονέζ στο σπίτι είναι εύκολη. Ακολουθήστε τη συνταγή, απολαύστε τον εαυτό σας και το νοικοκυριό σας με νόστιμα, πλούσια και υγιεινά πιάτα ιταλικής κουζίνας.
