Το κρέας κοτόπουλου είναι ένα λεπτό διαιτητικό προϊόν. Προετοιμάζεται σχετικά γρήγορα και ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε πιάτο. Χρησιμοποιήστε μία από τις παρακάτω συνταγές για το κοτόπουλο λεμόνι. Μπορεί να σερβιριστεί για δείπνο ή να φτιαχτεί ως χαρακτηριστικό πιάτο διακοπών. Το μαγείρεμα του κοτόπουλου με λεμόνι δεν θα πάρει πολύ και το κρέας θα αποδειχθεί νόστιμο και αρωματικό.
Είναι απαραίτητο
-
- κότα;
- 1 λεμόνι
- 1 φλιτζάνι ρύζι
- 2, 5 ποτήρια νερό.
- άλας;
- adjika
- ή
- κότα;
- 250 g ξινή κρέμα;
- 1 λεμόνι
- 50 g βούτυρο;
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εξετάστε το σφάγιο κοτόπουλου: αφαιρέστε την κάνναβη των φτερών, κόψτε το υπερβολικό λίπος. Ξεπλύνετε καλά το κοτόπουλο μέσα και έξω. Τρίψτε το πουλί με adjika και αλάτι.
Βήμα 2
Πλύνετε 1 λεμόνι. Μπορείτε να το βάλετε στην κοιλιά ολόκληρου του κοτόπουλου ή να το κόψετε σε φέτες. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με πυκνά τοιχώματα.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε 1 φλιτζάνι ρύζι σε πολλά νερά. Απλώστε το ομοιόμορφα σε μια κατσαρόλα γύρω από το κοτόπουλο. Ρίξτε 2,5 φλιτζάνια νερό εκεί, ελαφρώς αλάτι και καλύψτε το τηγάνι με καπάκι.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Μαγειρέψτε τα πουλερικά για 1, 5-2 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε μια πιατέλα, απλώστε το ρύζι τριγύρω. Σερβίρετε ζεστό.
Βήμα 6
Κοτόπουλο με λεμόνι σε ξινή κρέμα σάλτσα θα αποδειχθεί νόστιμο. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, κόψτε τα πουλερικά σε μερίδες και ξεπλύνετε.
Βήμα 7
Πλύνετε το λεμόνι και κόψτε το σε φέτες. Αφαιρέστε τα οστά.
Βήμα 8
Τακτοποιήστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε μια σειρά σε μια κατσαρόλα. Αρωματίζουμε με λίγο αλάτι και πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι. Ρίχνουμε περίπου 100 γραμμάρια ξινή κρέμα πάνω από το κοτόπουλο. Τοποθετήστε 3-4 φέτες λεμονιού στην κορυφή. Επαναλάβετε τα επίπεδα με την ίδια σειρά για άλλη μια φορά. Αφού γεμίσετε την κατσαρόλα, τοποθετήστε 50 γραμμάρια βουτύρου, κομμένα σε μικρά κομμάτια, πάνω.
Βήμα 9
Τοποθετήστε το πιάτο με κοτόπουλο σε ξινή κρέμα σε υψηλή φωτιά, καλύψτε το με καπάκι. Αφήστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας να βράσει, μειώστε τη θερμότητα. Σιγοβράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει σε χαμηλή φωτιά για 40-50 λεπτά.
Βήμα 10
Για ένα πιάτο, μαγειρεύετε βραστά ζυμαρικά, ρύζι, φαγόπυρο ή πουρέ πατάτας. Τοποθετήστε το γαρνιτούρα σε ένα πιάτο και τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου δίπλα του. Ρίχνουμε την ξινή κρέμα σάλτσα πάνω από την κατσαρόλα και σερβίρουμε. Πασπαλίστε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα πάνω από το πιάτο, αν θέλετε.
Καλή όρεξη!
