Τα κρεμμύδια είναι ένα ευέλικτο προϊόν που προστίθεται σε όλα σχεδόν τα πιάτα. Είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό, αλλά το ξεφλούδισμα αυτού του καυτού λαχανικού είναι ένα δυσάρεστο καθήκον λόγω του περιεχομένου των ουσιωδών ουσιών σε αυτό, το οποίο μπορεί να προκαλέσει σχίσιμο. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετοί αποδεδειγμένοι τρόποι για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Όταν ξεφλουδίζετε τα κρεμμύδια, φοράτε γυαλιά κολύμβησης που μπορούν να δημιουργήσουν ένα φυσικό εμπόδιο μεταξύ των ουσιών που τσίμπημα και των ματιών.
Βήμα 2
Κόψτε το κρεμμύδι μπροστά από τον ανεμιστήρα, το ρεύμα του αέρα θα μεταφέρει επιβλαβείς ουσίες. Ή απλώς δημιουργήστε ένα μικρό πρόχειρο στο δωμάτιο.
Βήμα 3
Μην κόβετε τις ρίζες όταν ξεφλουδίζετε και τεμαχίζετε τα κρεμμύδια.
Βήμα 4
Μασήστε το μαϊντανό όταν ξεφλουδίζετε ή τεμαχίζετε τα κρεμμύδια. Αυτό θα οξειδώσει τις πικάντικες ουσίες και θα τις καταστήσει αβλαβείς.
Βήμα 5
Τοποθετήστε ένα αναμμένο κερί στο τραπέζι δίπλα στο ξύλο κοπής. Είναι επίσης σε θέση να εξαλείψει το δυσάρεστο αποτέλεσμα.
Βήμα 6
Για να μειώσετε την εκπομπή επιβλαβών ουσιών, πρέπει να διατηρήσετε το κρεμμύδι στο ψυγείο για λίγο πριν ξεφλουδίσετε και τεμαχίσετε το κρεμμύδι.
Βήμα 7
Βάλτε κρύο νερό ή ξηρό κόκκινο κρασί στο στόμα σας πριν ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι και μην το φτύσετε ποτέ μέχρι το τέλος της διαδικασίας.
Βήμα 8
Πάρτε μισό λεμόνι και τρίψτε καλά το μαχαίρι και τα χέρια, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια το ξεφλούδισμα και το τεμαχισμό των κρεμμυδιών.
Βήμα 9
Η χρήση μπλέντερ είναι ένας από τους ασφαλέστερους τρόπους κοπής κρεμμυδιών.
Βήμα 10
Η καλύτερη και πιο αποτελεσματική θεραπεία για το ξεφλούδισμα των κρεμμυδιών είναι οι διαδικασίες κρύου νερού. Για να το κάνετε αυτό, βυθίστε ένα κρεμμύδι σε κρύο νερό και περιορίζετε περιοδικά ένα μαχαίρι και τα παραδίδετε όταν ξεφλουδίζετε και τεμαχίζετε. Ακόμη και έμπειροι σεφ χρησιμοποιούν αυτήν τη μέθοδο.
Βήμα 11
Μερικές φορές είναι πολύ δύσκολο να ξεφλουδίσει το κρεμμύδι όταν σπάει ο φλοιός και δεν αφήνεται να αγχωθεί. Για να το αποφύγετε αυτό, βυθίστε για λίγο το κρεμμύδι σε κρύο νερό. Μετά από αυτό, κάντε μια διαμήκη τομή από τη ρίζα, και όλες οι φλούδες αφαιρούνται σε ένα βήμα.
Βήμα 12
Για γρήγορη και εύκολη αποφλοίωση ενός μικρού κρεμμυδιού, βυθίστε το σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα.
