Αφεθείτε σε αυτήν την αυθεντική πίτσα της Φλωρεντίας που προετοιμάζεται γρήγορα και ένα πλούσιο αυτόνομο γεύμα. Το χαρακτηριστικό γνώρισμα της πίτσας της Φλωρεντίας είναι το σφυρήλατο αυγό, που μοιάζει με τα ομελέτα στη μέση μιας πίτσας.
Είναι απαραίτητο
- - 6 φέτες μπέικον
- - 150 γραμμάρια σπανακιού
- - 2 βάσεις πίτσας
- - 125 ml σάλτσα ντομάτας
- - 1 ποτήρι τριμμένο τυρί
- - 2 αυγα
- - 100 γραμμάρια ντοματίνια
- - 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι για λίπανση του ταψιού
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220C. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το μπέικον και σοτάρετε, περιστρέφοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά ή έως ότου το μπέικον είναι τραγανό. Τοποθετήστε το μπέικον σε χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος.
Βήμα 2
Βάζουμε το σπανάκι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά, αλατίζουμε και πιπέρι.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τη βάση της πίτσας σε λαδωμένο ταψί. Βουρτσίστε με σάλτσα ντομάτας στην κορυφή και πασπαλίστε με το μισό από το τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε το σπανάκι και το μπέικον πάνω από το τυρί και στη συνέχεια σπάστε ένα αυγό στη μέση κάθε πίτσας. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και γεμίζουμε με τις ντομάτες.
Βήμα 4
Ψήνουμε στο φούρνο για 8-10 λεπτά, ή έως ότου το τυρί γίνει χρυσό καστανό και ψηθεί το αυγό. Αφαιρέστε από το φούρνο και σερβίρετε αμέσως.
