Το πιάτο αντικαθιστά απλές κοτολέτες, αντικαθιστώντας τις από την καθημερινή χρήση. Όταν χρησιμοποιείτε την αρχική διακόσμηση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μενού για τους επισκέπτες.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό χοιρινό κιμά
- - 1 κουταλιά της σούπας. γάλα;
- - 1 καρβέλι
- - 1 αυγό κοτόπουλου
- - 1 κρεμμύδι
- - Αλεύρι σίτου;
- - ελαιόλαδο;
- - σκόρδο
- - 1 κουτί κονσερβοποιημένων μπιζελιών
- - 200 g τυριού.
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - άνηθο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βουτήξτε το ρολό σε γάλα, αφήστε το να μουλιάσει. Μετά από αυτό, προσθέστε την προκύπτουσα μάζα στον κιμά. Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι ή μπλέντερ.
Βήμα 2
Βάλτε τη σύσταση κρεμμυδιού-σκόρδου σε δοχείο με μάζα κρέατος και ρολό. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Για να μην χάσουν το σχήμα τους τα κοτολέτα κατά το τηγάνισμα, είναι απαραίτητο να οδηγείτε σε ένα αυγό. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τον προκύπτον κιμά.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, ξεκινήστε την προετοιμασία της γέμισης. Στραγγίζετε τα μπιζέλια, τρίψτε το τυρί και ψιλοκόψτε τον άνηθο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά χωρίς να τα μετατρέψετε σε ομοιογενή μάζα. Φτιάξτε κοτολέτες από τον κιμά, αλλά βάλτε τη γέμιση μέσα.
Βήμα 4
Βουτήξτε τα κοτολέτες που προκύπτουν σε ψίχουλα ψωμιού. Τηγανίστε το zrazy και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί. Μπορείτε επίσης να το τοποθετήσετε στο φούρνο μετά από ένα μικρό ψητό και να το φέρετε στο τελικό ψητό.
