Μια καινοτομία στο συνδυασμό γεύσεων: μεγάλα καλύμματα μανιταριών και το πιο υγιεινό σπανάκι. Το πιάτο βελτιώνει την όραση, ενισχύει την καρδιά και είναι ιδανικό για εγκύους.
Είναι απαραίτητο
- - 4 συσκευασίες μανιταριών Portobello,
- - 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο,
- - 1 σκελίδα σκόρδο,
- - αλάτι για γεύση,
- - μαύρο πιπέρι,
- - 300 γραμμάρια σπανάκι,
- - 50 ml λευκού κρασιού,
- - Παρμεζάνα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, καθαρίστε τα μανιτάρια Portobello με ένα πανί. Αφαιρέστε τα πόδια προσεκτικά. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το.
Βήμα 2
Καθαρίζουμε το σπανάκι, το πλένουμε με τρεχούμενο νερό και το στεγνώνουμε.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια Portobello και στις δύο πλευρές για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Τοποθετήστε τα μανιτάρια Portobello, ανοίξτε προς τα πάνω, σε ένα ταψί.
Βήμα 4
Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο τηγάνι. Τηγανίζουμε λίγο το σκόρδο, προσθέτουμε σπανάκι και γεμίζουμε με κρασί. Σιγοβράστε το πιάτο μέχρι να μαλακώσει το σπανάκι. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι στο τέλος.
Βήμα 5
Γεμίστε τα μανιτάρια με Portobella με σπανάκι.
Βήμα 6
Τρίψτε το παρμεζάνα στην κορυφή. Ψήνουμε το πιάτο μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά.
