Πρόσφατα, όλο και πιο συχνά οι άνθρωποι εγκαταλείπουν θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα υπέρ των ωμών τροφίμων, επειδή οι βιταμίνες διατηρούνται στην αρχική τους μορφή. Αλλά δεν είναι επιβλαβής αυτός ο τρόπος κατανάλωσης;
Διατροφή ακατέργαστων τροφίμων - τρώγοντας μόνο ωμά τρόφιμα που δεν υπόκεινται σε θερμική επεξεργασία. Υπάρχουν τέσσερις τύποι: μια χορτοφαγική διατροφή ωμού φαγητού, ο φρουταρχισμός, μια παμφάγα ωμά διατροφή. Ο τέταρτος τύπος συνδυάζει όλους τους τύπους ωμού φαγητού, αλλά συνεπάγεται επίσης την κατανάλωση ειδικού ωμού ψωμιού, το οποίο ψήνεται από δημητριακά ολικής αλέσεως. Επίσης, η μαγιά δεν προστίθεται σε αυτό το ψωμί.
Μια ωμή διατροφή τροφίμων είναι ένα ολόκληρο σύστημα διατροφής που έχει τους δικούς του ειδικούς κανόνες για την επιλογή τροφής και την οικοδόμηση μιας διατροφής γενικά. Όλα τα φυτικά προϊόντα πρέπει να καταναλώνονται στην αρχική τους μορφή (με φλούδες και σπόρους). Επίσης, το αυγό δεν συνθλίβεται σε μέρη όπως ο κρόκος και το λευκό, αλλά τρώγονται ταυτόχρονα. Το πλήρες γάλα προτιμάται από την κρέμα γάλακτος ή την ξινή κρέμα. Οι ωμά φαγητά τρώνε καλά μια φορά την ημέρα και οι υπόλοιπες δύο φορές τρώνε λίγο-λίγο. Σε αυτήν την περίπτωση, το φαγητό πρέπει να μασάται πολύ προσεκτικά και αργά, ώστε να μην υπάρχουν προβλήματα με το στομάχι.
Μια ακατέργαστη διατροφή έχει αναγνωριστεί εδώ και πολύ καιρό ως ένα υγιεινό σύστημα διατροφής καθώς βοηθά στη βελτίωση της πέψης. Επιπλέον, αυτός ο τρόπος κατανάλωσης τροφής αποκαθιστά την ισορροπία νερού στο σώμα. Φυσικά, τα οφέλη για την υγεία δεν μπορούν παρά να αντικατοπτρίζονται στην εμφάνιση. Οι ακατέργαστοι διατροφολόγοι βελτιώνουν την επιδερμίδα τους, τα δόντια και τα ούλα γίνονται πιο υγιή και η κακή αναπνοή εξαφανίζεται.
Στην πραγματικότητα, μια διατροφή ωμά τρόφιμα δεν έχει μετρήσιμους κινδύνους για την υγεία. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι όλα είναι καλά με μέτρο. Οι επιστήμονες συμφώνησαν ότι αρκεί να καταναλώνουμε το 60% των ωμών τροφίμων και το 40% των συνηθισμένων μαγειρεμένων. Το πρόβλημα είναι ότι κάθε ωμά φαγητό έχει ένα αγαπημένο φαγητό που καταναλώνεται υπερβολικά. Για παράδειγμα, αυτά μπορεί να είναι όσπρια που σας δίνουν μια απτή αίσθηση κορεσμού. Αλλά η υπερβολική κατανάλωση φασολιών οδηγεί στη συσσώρευση τοξινών στο σώμα, οι οποίες είναι πολύ δύσκολο για το σώμα μας να απαλλαγούμε από αυτό.
Η μετάβαση σε μια διατροφή ωμής τροφής ή όχι είναι προσωπική επιλογή όλων. Το πιο σημαντικό, μην ξεχνάτε ότι η μετάβαση θα πρέπει να είναι πολύ ομαλή και μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό.
