Πολλά εσπεριδοειδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν ένα κρύο επιδόρπιο και ένα δροσιστικό ποτό με μία κίνηση. Η απουσία βιομηχανικών χρωστικών, αρωμάτων, συντηρητικών στερεί αυτά τα πιάτα από βλαβερότητα και ο κορεσμός με βιταμίνες τα καθιστά όχι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα.
Είναι απαραίτητο
- Νερό - 700 ml.
- Πορτοκάλια - 4 τεμ.;
- Λεμόνι - 1 τεμ.;
- Ζάχαρη - 150 g;
- Ανθρακούχο νερό (άχρωμο) - 500 - 1000 ml.
Οδηγίες
Βήμα 1
Όλα τα συστατικά πρέπει να προετοιμάζονται πρώτα. Για να γίνει αυτό, τα φρούτα πρέπει να ξεπλυθούν καλά, καθώς το φλοιό τους απαιτείται για την παρασκευή των πιάτων.
Βήμα 2
Χρησιμοποιώντας αποφλοιωτή ή τρίφτη, αφαιρέστε προσεκτικά το ξύσμα από το λεμόνι και τα πορτοκάλια. Η φλούδα πρέπει να αφαιρεθεί με λεπτό τρόπο, χωρίς να εισέλθει το λευκό στρώμα στο φαγητό, διαφορετικά θα του δώσει πικρία. Το ξύσμα τοποθετείται σε ξεχωριστό μπολ.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, πιέστε το χυμό από τα εσπεριδοειδή και προσθέστε στη φλούδα. Είναι απαραίτητο να προσέξετε ώστε ούτε οι σπόροι ούτε το λευκό μέρος των πορτοκαλιών και των λεμονιών να μπουν στο πιάτο.
Βήμα 4
Τώρα πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη στο χυμό φρούτων και το ξύσμα και να ανακατέψετε όλα καλά. Βράστε το νερό ξεχωριστά και ρίξτε το πάνω από τη μάζα.
Βήμα 5
Το προκύπτον διάλυμα τίθεται σε μια μικρή φωτιά. Μετά το βράσιμο, πρέπει να το μαγειρέψετε για ένα λεπτό, ανακατεύοντας καλά και στη συνέχεια αφαιρέστε το από τη σόμπα.
Βήμα 6
Είναι απαραίτητο να περιμένετε να κρυώσει η μάζα (περίπου μιάμιση ώρα) και στη συνέχεια να την τοποθετήσετε στο ψυγείο για άλλες 1,5-2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το διάλυμα θα εγχύσει, μετά το οποίο πρέπει να φιλτραριστεί, αφαιρώντας εντελώς το ξύσμα.
Βήμα 7
Μπορείτε τώρα να προετοιμάσετε άμεσα γεύματα. Για να φτιάξετε λεμονάδα, το προκύπτον διάλυμα αναμιγνύεται με σόδα σε ίσες αναλογίες. Συνιστάται να το κάνετε απευθείας στο ποτήρι.
Βήμα 8
Για τη λήψη πάγου φρούτων, το διάλυμα τοποθετείται στον καταψύκτη έως ότου σκληραίνει και καλύπτεται με κρούστα. Για να δημιουργήσετε ένα καλούπι, μπορείτε να ρίξετε τη μάζα σε βάζα γιαουρτιού τοποθετώντας τα ξύλινα μπαστούνια σε αυτά και αφαιρέστε τα καλούπια πριν από τη χρήση.
Βήμα 9
Η λύση είναι αρκετά μεγάλη, οπότε το μισό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή λεμονάδας, το άλλο για πάγο φρούτων. Ή μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια έτοιμου πάγου φρούτων σε σόδα - θα αποδειχθεί επίσης νόστιμο.
