Για τσάι, κακάο, καφέ ή οποιοδήποτε άλλο παρόμοιο ποτό, μερικές φορές θέλετε πραγματικά κάτι γλυκό, για παράδειγμα, μπισκότα. Φυσικά, τα μπισκότα μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα, αλλά αν θέλετε να απολαύσετε όχι μόνο ένα νόστιμο προϊόν, αλλά και ένα υγιεινό, τότε προετοιμάστε τα μπισκότα στο σπίτι χρησιμοποιώντας ξηρούς καρπούς ως βάση.
Συνταγή μπισκότων καρυδιάς
Θα χρειαστείτε:
- 200 γραμμάρια βουτύρου
- 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- τρεις κρόκους αυγού κοτόπουλου
- ένα ποτήρι καρύδια (ξεφλουδισμένο)
- 150 γραμμάρια άμμου
- μια κουταλιά της σούπας μπράντυ ή ρούμι
- μια πρέζα βανιλίνης
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (ξίδι σε φέτες).
Κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι.
Ανακατέψτε το βούτυρο με ζάχαρη, βανίλια και κονιάκ, αλέστε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε τους κρόκους και τους ξηρούς καρπούς στην κρεμώδη μάζα και ανακατέψτε τα καλά.
Ανακατέψτε το αλεύρι με μαγειρική σόδα και συνδυάστε το με την προηγουμένως προετοιμασμένη μάζα Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Καλύψτε ένα ταψί με λαδωμένο χαρτί ψησίματος, κουτάλι σε αυτό μικρές μπάλες ζύμης και συνθλίψτε τα απαλά για να φτιάξουν "κέικ". Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για 15 λεπτά. Η θερμοκρασία του φούρνου είναι 200 βαθμοί.
Πώς να φτιάξετε κουλουράκια χωρίς αλεύρι
Θα χρειαστείτε:
- 100 γραμμάρια αμυγδάλων
- 100 γραμμάρια φουντούκια:
- 50-60 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- ένα αυγό;
- μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- μια πρέζα βανιλίνης
- μια κουταλιά της σούπας κονιάκ.
Τρίψτε τα φουντούκια και τα αμύγδαλα με κάθε τρόπο βολικό για εσάς. Τρίψτε την παγωμένη σοκολάτα. Ανακατέψτε τη σοκολάτα και τα καρύδια σε ένα βαθύ μπολ.
Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη άχνη μέχρι να σταθεροποιηθούν, στη συνέχεια μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα στο μείγμα σοκολάτας, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά (κονιάκ, μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη) και ανακατέψτε απαλά.
Σχηματίστε μικρές μπάλες από την προκύπτουσα εύκαμπτη ζύμη, στη συνέχεια πιέστε τις με τις παλάμες σας, μετατρέποντάς τις έτσι σε "κέικ". Τοποθετήστε τα κομμάτια σε λαδωμένο ταψί και ψήστε για 10 λεπτά σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς. Τα μπισκότα σοκολάτας είναι έτοιμα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα κουλουράκια είναι ένα επιδόρπιο με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, οπότε οι άνθρωποι που παρακολουθούν τη φιγούρα τους δεν πρέπει να παρασυρθούν μαζί τους.
