Παρατηρώντας την ποσότητα των παραπάνω προϊόντων, μπορείτε να πάρετε περίπου είκοσι κέικ. Εάν δεν υπάρχει επιθυμία να χρησιμοποιήσετε την προτεινόμενη κρέμα, επιτρέπεται η χρήση κρέμας.
Είναι απαραίτητο
- • 2 ασπράδια αυγών
- • 150 γραμμάρια ζάχαρης
- Για να προετοιμάσετε την κρέμα:
- • 150 γραμμάρια τυριού.
- • 50 ml κρέμας με περιεκτικότητα σε λιπαρά 33 έως 35%.
- • 100 γραμμάρια ζάχαρης
- • Φρούτα και μούρα (μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε).
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαρέγκες μαγειρικής.
Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χτυπήσετε καλά τα λευκά, αφού προσθέσετε μια πρέζα αλάτι σε αυτά.
Βήμα 2
Προσθέστε ζάχαρη στον αφρό που προκύπτει.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα λευκά έως ότου κορυφωθεί.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη μαρέγκα σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή σε μια κανονική σακούλα με κομμένη γωνία.
Βήμα 5
Φτιάξτε κέικ με διάμετρο ίση με τέσσερα εκατοστά.
Βήμα 6
Φτιάξτε προφυλακτήρες.
Βήμα 7
Βάλτε τα προκύπτοντα καλούπια στο φούρνο για να στεγνώσουν. Η θερμοκρασία του φούρνου πρέπει να είναι 100 μοίρες. Πρέπει να διατηρήσετε τη μαρέγκα για περίπου μία ώρα.
Βήμα 8
Προετοιμασία της κρέμας.
Χτυπάμε την κρέμα μαζί με τη ζάχαρη.
Προσθέστε τυρί στη μάζα που προκύπτει.
Ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 9
Κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 10
Αφαιρέστε τη μαρέγκα από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει.
Βήμα 11
Γεμίστε τη δροσερή μαρέγκα με κρέμα.
Βήμα 12
Βάλτε φρούτα και μούρα στην κορυφή.
