Το μους των βακκίνιων μπορεί να σερβιριστεί με κρύο γάλα. Δεδομένου ότι τα βακκίνια είναι ερασιτεχνικό μούρο, μπορείτε να προετοιμάσετε το μους με άλλα μούρα που σας αρέσουν. Η ποσότητα ζάχαρης εξαρτάται επίσης μόνο από τις προτιμήσεις σας.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 3, 3 ποτήρια νερό.
- - 1 ποτήρι φρέσκα βακκίνια
- - ένα ποτήρι ζάχαρη
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ταξινομήστε τα βακκίνια, ξεπλύνετε, βάλτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, πουρέ με ξύλινο γουδοχέρι.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το 1/3 φλιτζάνι βραστό νερό σε μια κατσαρόλα, πιέζουμε μέσα από το cheesecloth. Αφαιρέστε τον προκύπτοντα χυμό των βακκίνιων σε δροσερό μέρος.
Βήμα 3
Μην βιαστείτε να πετάξετε το χυμό από τα μούρα - γεμίστε τα με τρία ποτήρια νερό, βράστε για πέντε λεπτά, στραγγίστε. Παρασκευάστε σιμιγδάλι στο ζωμό που προέκυψε, ρίχνοντάς το αργά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 4
Μετά από 20 λεπτά αργού βρασμού σιμιγδάλι, προσθέστε ζάχαρη, αφήστε τη μάζα να βράσει, αφαιρέστε την από τη σόμπα. Ρίξτε τον προηγουμένως συμπιεσμένο χυμό στη μαγειρεμένη μάζα, κτυπήστε με ελαφρά για να φτιάξετε έναν παχύ αφρό. Σε όγκο, η μάζα πρέπει να διπλασιαστεί.
Βήμα 5
Ρίξτε τη μάζα σε βάζα, ψύξτε στο ψυγείο. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε την έτοιμη μους μούρων με σιμιγδάλι με κομμάτια φρούτων και φρέσκα μούρα.
