Στις ημέρες της προ-Πρωτοχρονιάς, οι νοικοκυρές έχουν τόσες πολλές ανησυχίες που δεν υπάρχει χρόνος για την εφεύρεση ενός μαγειρικού αριστουργήματος. Το τραπέζι "Olivier", "Crab sticks" και το αμετάβλητο "Ρέγγα με παντζάρια" σερβίρονται στο τραπέζι.
Η διαφοροποίηση του μενού της Πρωτοχρονιάς δεν είναι καθόλου δύσκολη. Για να γίνει αυτό, αρκεί να χρησιμοποιήσετε τις συμβουλές των ειδικών μαγειρικής και να προετοιμάσετε σαλάτες που θα καταπλήξουν τόσο τα νοικοκυριά όσο και τους επισκέπτες με μια ασυνήθιστη γεύση.
Εν αναμονή του Έτους της Πίθηκος Πυρκαγιάς, κάθε νοικοκυρά πρέπει να θυμάται ότι δεν μπορούν να γίνουν φρέσκα λαχανικά και φρούτα χωρίς, επομένως, οι σαλάτες της Πρωτοχρονιάς για το Νέο Έτος 2016 θα πρέπει να είναι με την προσθήκη τέτοιων προϊόντων.
Η συνταγή για μία από αυτές τις σαλάτες είναι αρκετά απλή, όπως το όνομά της:
Σαλάτα "Πέντε"
"Five" - γιατί το μαγείρεμα απαιτεί μόνο πέντε συστατικά. Και αποδεικνύεται πάντα «πέντε», γιατί απολύτως τίποτα δεν μπορεί να χαλάσει την ασυνήθιστη γεύση της σαλάτας αυτής της Πρωτοχρονιάς.
Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- συκώτι βοείου κρέατος - 0,5 kg
- Βουλγαρική πιπεριά - 3 τεμ.
- σκληρό τυρί - 250 γρ.
- κόκκινο κρεμμύδι - 2 τεμ.
- μαγιονέζα - 150 γρ.
Για την προετοιμασία της σαλάτας "Πέντε" της Πρωτοχρονιάς, είναι καλύτερα να πάρετε κόκκινη πιπεριά, αλλά αυτό είναι σημαντικό μόνο για το χρώμα της σαλάτας.
Βήματα μαγειρέματος
Βυθίστε το συκώτι σε ζεστό γάλα για περίπου μία ώρα και τηγανίστε σε λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε και κόψτε σε κύβους. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και να βάλετε σε ένα βαθύ δοχείο.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Για να μειώσετε την πικρία, δεν είναι απαραίτητο να τηγανίσετε, μπορείτε απλά να το τοποθετήσετε σε ένα σουρωτήρι και να ρίξετε πάνω σε βραστό νερό. Αλάτι λίγο και προσθέτουμε στο συκώτι.
Κόψτε το πιπέρι σε τέσσερα μέρη, ξεπλύνετε καλά, απελευθερώνοντας τον πυρήνα από τους κόκκους. Κόβουμε σε λεπτές ράβδους και τοποθετούμε σε ένα δοχείο.
Εάν τρίβετε σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη, τότε θα χαθεί στη σαλάτα. Επομένως, πρέπει να το κόψετε με τον ίδιο τρόπο όπως το πιπέρι και το συκώτι - σε κύβους.
Κατά την ανάμιξη όλων των συστατικών με μαγιονέζα, πρέπει να είστε προσεκτικοί - οι κύβοι πρέπει να παραμένουν άθικτοι, οπότε είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε σπάτουλες σιλικόνης ή πιρούνια.
Η σαλάτα της "Πέντε" Πρωτοχρονιάς θα φαίνεται καλύτερα στα πράσινα φύλλα μαρουλιού.
