Εάν δεν έχετε ακόμα πήλινα αγγεία στο σπίτι, φροντίστε να τα πάρετε! Είναι πολύ εύκολο να τα μαγειρέψετε και τα πιάτα είναι πάντα νόστιμα. Το γεγονός είναι ότι τα παχιά τοιχώματα του δοχείου θερμαίνονται ομοιόμορφα και αργά, γεγονός που επιτρέπει στα προϊόντα να εξασθενίσουν σε αυτά, διατηρώντας όλες τις βιταμίνες.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 κιλό χοιρινό
- 3 κρεμμύδια
- 2 καρότα
- 0
- 5 κιλά. πατάτες
- 1 πιπεριά
- 2 ντομάτες
- 1 μυελός λαχανικών
- 100 γρ σκληρό τυρί
- 100 γρ κρέμα γάλακτος
- χόρτα
- άλας
- πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε όλα τα λαχανικά, ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε. Κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές σε μικρούς κύβους, πατάτες, ντομάτες και κολοκυθάκια σε μεσαίους δακτυλίους. Κόψτε τα χόρτα.
Βήμα 2
Πλύνετε το κρέας και κόψτε το σε μικρές μερίδες. Ένας χοιρινός λαιμός λειτουργεί καλύτερα. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας που σας αρέσει. Καρυκεύστε το κρέας με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό και μετά προσθέτουμε καρότα και πιπεριές. Τηγανίζουμε τα πάντα μαζί για λίγα λεπτά. Χωρίστε τα τηγανητά λαχανικά ομοιόμορφα στις γλάστρες.
Βήμα 4
Τηγανίστε το κρέας σε μέγιστη φωτιά. Θα πρέπει να αρπάξει μια κρούστα και να βάλει πάλι τα πάντα στις γλάστρες.
Βήμα 5
Προσθέστε πατάτες, ντομάτες και κολοκυθάκια στις γλάστρες. Αλάτι λίγο. Φτιάξτε μια σάλτσα με τριμμένο τυρί, ξινή κρέμα και βότανα. Απλά ανακατέψτε τα όλα σε ξεχωριστό μπολ. Απλώστε τη σάλτσα πάνω στα δοχεία και κλείστε τα καπάκια.
Βήμα 6
Ψήνουμε το κρέας σε γλάστρες στο φούρνο στους 200 ° C. Μετά από 30 λεπτά μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για άλλα 15-20 λεπτά.
Βήμα 7
Σερβίρετε αυτό το πιάτο απευθείας στις γλάστρες. Έτσι το πνεύμα της παλιάς ρωσικής κουζίνας θα ανέλθει στο σπίτι σας.
