Το "Funchoza" είναι ένα μακρύ λεπτό χυλοπίτες από ρύζι ή άμυλο πατάτας. Τα πιάτα με αυτό είναι πολύ δημοφιλή στις χώρες της Ανατολικής Ασίας. Υπάρχουν πολλά από αυτά. Αλλά το πιο διάσημο από δεξιά μπορεί να ονομαστεί κρύα κορεατική σαλάτα funchose. Μπορεί να βρεθεί στο εμπόριο σχεδόν σε οποιαδήποτε αγορά. Αλλά και ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί στο σπίτι - θα αποδειχθεί ικανοποιητικό και πολύ νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - funchose - 100 g.
- - κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - καρότα - 1 τεμ.
- - κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
- - πιπεριά πράσινο, κίτρινο ή πορτοκαλί - 1 τεμ.
- - φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- - σκόρδο - 3 σκελίδες
- - ξίδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - Κορεάτικη σάλτσα funchose - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - χόρτα μαϊντανού - 0,5 μάτσο
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε τα. Για κορεατικές σαλάτες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό τρίφτη που χρησιμοποιείται για την παρασκευή καρότων. Αλλά αν δεν έχετε μια τέτοια συσκευή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κανονικό χοντρό τρίφτη. Επίσης τρίψτε τα αγγούρια (δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε από τη φλούδα).
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το πιπέρι από τους σπόρους και αφαιρέστε το μίσχο και κόψτε τον πολτό σε στενές λωρίδες. Αφαιρέστε τις φλούδες από το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και περάστε το σκόρδο μέσω της πρέσας (ή κόψτε με ένα μαχαίρι)
Βήμα 3
Μετά από αυτό, βάλτε όλα τα λαχανικά - κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, πιπεριές και αγγούρια σε ένα μπολ, προσθέστε σάλτσα Κορέας, ηλιέλαιο, ξύδι, σάλτσα σόγιας και αλάτι. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα χυλοπίτες σε ένα μπολ, ρίξτε βραστό νερό πάνω του, καλύψτε με καπάκι και αφήστε το για 5 λεπτά να φουσκώσει. Αφού παρέλθει ο χρόνος, πετάξτε το σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό βρύσης και μετά μεταφέρετέ το σε ένα μπολ με λαχανικά και καρυκεύματα.
Βήμα 5
Κόψτε το μαϊντανό σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Μετά από αυτό, ανακατέψτε καλά τα πάντα και βάλτε τα στο ψυγείο. Μετά από 1 ώρα, το κορεατικό funchose μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα μπολ σαλάτας και να χρησιμοποιηθεί ως κρύο σνακ για ζεστά πιάτα, καθώς και να προστεθεί σε ένα σπιτικό χοτ-ντογκ.
