Για όσους δεν αδιαφορούν για το συνδυασμό ελαφριάς ξινίας των βακκίνιων με πλούσια γεύση σοκολάτας …
Είναι απαραίτητο
- - 200 g σοκολάτας 72%
- - 100 γραμμάρια σοκολάτας 32%
- - 2/3 st. Σαχάρα;
- - 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι / s;
- - 400 γραμμάρια βουτύρου
- - 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας;
- - 6 αυγά
- - δύο αλάτι
- - 2 κουταλιές της σούπας. αποξηραμένα κράνμπερι;
- - 2 κουταλιές της σούπας. σταγόνες σοκολάτας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Ετοιμάστε ένα μεγάλο πιάτο ψησίματος: βούρτσα με λίγο βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι (μπορεί να επενδυθεί με χαρτί ψησίματος).
Βήμα 2
Ανακατέψτε τα αυγά με ένα πιρούνι με δύο τσιμπήματα αλατιού, ζάχαρης και εκχυλίσματος βανίλιας.
Βήμα 3
Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και λιώστε σε υδατόλουτρο με την προσθήκη βουτύρου. Θυμηθείτε να ανακατέψετε για να κάνετε το μείγμα απαλό! Ψύξτε ελαφρά την προκύπτουσα κρέμα και ρίξτε πάνω στα αυγά. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε στα υγρά συστατικά του επιδορπίου. Ανακατέψτε ξανά καλά. Προσθέστε σταγόνες σοκολάτας και αποξηραμένα φρούτα στο τέλος. Ανακατέψτε ελαφρά ξανά, για να κατανείμετε ομοιόμορφα τα πρόσθετα. Μεταφέρετε τη ζύμη σε καλούπι και ψήστε για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια ψύξτε πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά στο ψυγείο.
