Η πίτσα είναι ένα ευέλικτο πιάτο. Είναι κατάλληλο για ένα γρήγορο δάγκωμα, και για ένα παιδικό πάρτι, και για ένα πάρτι για νέους. Μπορείτε να ετοιμάσετε πίτσα με διάφορα γεμιστικά στο σπίτι, ξοδεύοντας πολύ λίγα χρήματα και χρόνο.
Πίτσα "Light"
Θα χρειαστεί για τη δοκιμή:
- μαργαρίνη - 1/2 συσκευασία
- κεφίρ - 1 ποτήρι
- αλεύρι - 2 ποτήρια
- σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- ηλιέλαιο.
Για πλήρωση:
- λουκάνικο - 200 g
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- καρότα - 1 τεμ.
- Βουλγαρική πιπεριά - 2 τεμ. διαφορετικά χρώματα;
- ντομάτα - 1 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
- επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
- χόρτα.
Τρίψτε τη μαργαρίνη σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε κεφίρ, αλάτι, σόδα και αλεύρι σε αυτό. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη, τηγανίζουμε τα πάντα σε ηλιέλαιο, προσθέτουμε αλάτι και καρυκεύματα για γεύση. Λαδώστε το ταψί με ηλιέλαιο, βάλτε τη ζύμη σε αυτό, ισοπεδώστε με βρεγμένα χέρια.
Κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες, πιπέρι σε κύβους, φέτες ντομάτας, ψιλοκόψτε τα χόρτα. Τρίψτε το μεταποιημένο τυρί σε μεσαίο τρίφτη. Τοποθετήστε τη γέμιση στη ζύμη σε στρώσεις: τηγάνισμα (καρότα και κρεμμύδια), λουκάνικο, πιπεριά, κύκλους ντομάτας. Πασπαλίζουμε την πίτσα με ψιλοκομμένα βότανα και τυρί. Ψήνουμε για 30 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Τεμπέλη πίτσα
Θα χρειαστείτε:
- αυγό - 2 τεμ.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αλάτι - 1/2 κουτ.
- ντομάτες - 1-2 τεμ.
- ζαμπόν - 150 - 200 g;
- σκληρό τυρί - 150 - 200 g.
- ηλιέλαιο.
Ζυμώνουμε το κτύπημα από μαγιονέζα, αυγά και αλεύρι. Λιπάνετε το ταψί με ηλιέλαιο και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό.
Κόψτε το λουκάνικο (ζαμπόν) σε μεγάλα τρίγωνα. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι (μικρό) σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, η ντομάτα σε δαχτυλίδια. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε τη γέμιση στη ζύμη σε στρώσεις: λουκάνικο - κρεμμύδι - ντομάτα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε την πίτσα για 15-20 λεπτά. Το τυρί πρέπει να λιώσει και η ζύμη να σκληρύνει.
