Μερικές φορές συμβαίνει ότι αγόρασα όμορφα φρούτα και λαχανικά είναι άγευστα. Ή, μετά την αγορά λαχανικών σε ένα κατάστημα, μετά από μερικές ημέρες, χάνουν την παρουσίασή τους - και αυτό παρά την τήρηση όλων των συνθηκών για βέλτιστη αποθήκευση. Ωστόσο, μπορείτε να μάθετε να επιλέγετε λαχανικά που θα ανταποκρίνονται στις προσδοκίες μας σε όλα τα χαρακτηριστικά τους.
Είναι απαραίτητο
Φρούτα, μούρα, λαχανικά, πωλητής
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεκινήστε περνώντας ολόκληρη τη σειρά φρούτων και λαχανικών της αγοράς ή ένα τμήμα του καταστήματος. Μην συνηθίζετε να παίρνετε το πρώτο προϊόν που εμφανίζεται χωρίς να εξοικειωθείτε πρώτα με ολόκληρη τη γκάμα προϊόντων. Δυστυχώς, σε μια εποχή αιώνιας βιασύνης, προσπαθούμε να ελαχιστοποιήσουμε τον χρόνο αγοράς τροφίμων, αλλά τότε κατηγορούμε πάντοτε τον εαυτό μας για αυτό.
Βήμα 2
Δώστε προσοχή στο καθεστώς θερμοκρασίας για την αποθήκευση των μούρων. Εάν οι φράουλες, τα σμέουρα, τα βατόμουρα, τα βατόμουρα αποθηκεύονται σε ψυγεία, η πιθανότητα ωρίμανσης έχει φτάσει στο αποκορύφωμά της. Έχοντας τα φέρει στο σπίτι, πρέπει να φάτε αμέσως ή να μην ξεκινήσετε την επεξεργασία. Τέτοια μούρα χάνουν συνήθως τις ιδιότητες του καταναλωτή την επόμενη μέρα. Δεν έχει σημασία να τα φυλάτε στο ψυγείο. Ο χρόνος που χρειάζεται για να φτάσετε από το κατάστημα στο σπίτι σας θα κάνει το τέχνασμα.
Βήμα 3
Δείτε τις τιμές. Εάν ένα όμορφο προϊόν είναι ύποπτα φθηνό, τότε πιθανότατα κάτι δεν πάει καλά με αυτό. Θυμηθείτε ότι το κατάστημα, μειώνοντας τις τιμές, επιδιώκει να απαλλαγεί από το συσσωρευμένο απόθεμα και δεν το κάνει από φιλανθρωπία. Στην εποχή της παγκοσμιοποίησης, δεν υπάρχει χώρος για συναίσθημα. Ωστόσο, μια υπερτιμημένη τιμή δεν σημαίνει καθόλου ότι έχετε φρούτα ή μούρα εξαιρετικής ποιότητας καταναλωτή. Ίσως να είναι απλώς μια αποπληρωμή για το λάθος ενός εμπειρογνώμονα εμπορευμάτων που παραγγέλνει προϊόντα σε υπερτιμημένη τιμή.
Βήμα 4
Αγοράστε μήλα και αχλάδια με ματ φινίρισμα. Εάν η επιφάνεια του καρπού είναι πολύ γυαλιστερή, πιθανότατα αντιμετωπίζεται με ειδικό κερί, το οποίο αυξάνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων φρούτων και λαχανικών. Παρά την αντιαισθητική εμφάνιση μικρών οικιακών μήλων, από την άποψη των θρεπτικών συστατικών, είναι καλύτερο να τα αγοράσετε. Ένα άλλο σημαντικό σημείο. Όταν επιλέγετε μήλα και αχλάδια, φροντίστε να κρατάτε τα φρούτα στο χέρι σας. Φαίνεται ότι είναι εύκολο να προσδιοριστεί πόσο τραγούδησε ή το αντίστροφο - έχει έναν "ξύλινο" πολτό. Το ίδιο ισχύει για τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια, τα λωτού.
Βήμα 5
Ψάξτε για λαχανικά που έχουν καθαριστεί από βρωμιά, αλλά αποφύγετε τα πλυμένα. Οι διατροφολόγοι δεν έχουν σαφή γνώμη για αυτό, αλλά παρόλα αυτά, οι περισσότεροι ειδικοί τείνουν να πιστεύουν ότι τα πλυμένα λαχανικά - πατάτες, καρότα, τεύτλα, απώλεια υγρασίας, επίσης χάνουν θρεπτικά συστατικά. Μερικές φορές οι απώλειες μπορεί να είναι τόσο υψηλές όσο 10-15 τοις εκατό. Μια άλλη συμβουλή: στοχεύστε σε μεσαίου μεγέθους ακόμη και λαχανικά για το είδος και την ποικιλία, αποφεύγοντας πολύ μικρά και πολύ μεγάλα. Όσο για το χρώμα - πρέπει να είναι χαρακτηριστικό του δεδομένου προϊόντος.
Βήμα 6
Επιλέξτε πεπόνια για τον χαρακτηριστικό ήχο που σχηματίζεται όταν τους χτυπάτε. Προσέξτε επίσης την κατάσταση του μίσχου. Σε ώριμα πεπόνια και καρπούζια, απουσιάζει ή έχει στεγνή εμφάνιση. Όταν αγοράζετε μια κολοκύθα, μην προσπαθείτε να αγοράσετε μεγάλα φρούτα. Η κολοκύθα είναι ένα προϊόν που είναι επιθυμητό να επεξεργαστεί ολόκληρο, χωρίς να αφήνει κομμάτια "για αργότερα."
