Η 14η Φεβρουαρίου είναι η ημέρα που θέλετε να δείξετε την αγάπη σας όσο το δυνατόν περισσότερο, κυριολεκτικά περιβάλλετε την αγαπημένη σας. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους, όπως ένα ρομαντικό δείπνο. Ένα από τα πιάτα για αυτόν μπορεί να είναι ένα ασυνήθιστο cupcake. Ας μάθουμε μαζί πώς να φτιάχνουμε ένα επιδόρπιο για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με μια καρδιά κρυμμένη μέσα.
Ασυνήθιστο επιδόρπιο για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου: συστατικά
- 250 γραμμάρια αλεύρι
- 250 g βούτυρο
- 200 g ζάχαρης
- 40 g καθαρού κακάου (χωρίς προσθήκη ζάχαρης).
- 4 μεσαίου μεγέθους αυγά
- μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι.
- 250 γραμμάρια αλεύρι
- 250 g βούτυρο
- 200 g ζάχαρης
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (η ζάχαρη βανίλιας είναι κατάλληλη για αντικατάσταση).
- 4 μεσαίου μεγέθους αυγά
- μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι.
Εκτός από το φαγητό, θα χρειαστείτε έναν μικρό κόπτη μπισκότων σε σχήμα καρδιάς.
Valentine Cupcake: Διαδικασία παραγωγής
Για να φτιάξετε ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο, χρειάζεστε 2 cupcakes - βανίλια και σοκολάτα. Πρέπει να ξεκινήσετε με τη σοκολάτα, αφού αυτός θα χρησιμεύσει ως βάση για την καρδιά έκπληξης.
Ανακατέψτε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ μέχρι να γίνει αεραγωγό. Προσθέστε ζάχαρη, χτυπήστε μέχρι ελαφριά κρέμα. Ενώ χτυπάτε, προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά.
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά, συνδυάστε τα με την κρέμα, ανακατέψτε καλά τη ζύμη έτσι ώστε να είναι ομοιογενής.
Σε ένα ορθογώνιο πιάτο με χαρτί ψησίματος, ψήστε το κέικ για περίπου 50 λεπτά στους 175 ° C (ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το φούρνο). Μόλις το κέικ είναι έτοιμο, πρέπει να το αφαιρέσετε, αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά και μετά έξω από τη φόρμα - μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Κόψτε το ψυγμένο κέικ σε πάχος περίπου 2 cm, κόψτε χρησιμοποιώντας σχήμα καρδιάς. Εάν δεν σκοπεύετε να προετοιμάσετε το επιδόρπιο την ίδια ημέρα, οι καρδιές μπορούν να τυλιχτούν σε πλαστικό περιτύλιγμα και να καταψυχθούν (έως μια ημέρα).
Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη ζύμη βανίλιας. Πρέπει να το μαγειρέψετε με τον ίδιο τρόπο όπως η σοκολάτα, προσθέστε μόνο εκχύλισμα βανίλιας (ή ζάχαρη βανίλιας) αντί για κακάο.
Χωρίστε την τελική ζύμη βανίλιας σε περίπου 2 μέρη. Βάλτε ένα μέρος σε ορθογώνιο σχήμα (φροντίστε να χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος έτσι ώστε τίποτα να μην καίει, να μην κολλάει ή να καταστρέφει το σχήμα του κέικ). Στη συνέχεια, απλώστε τις καρδιές σοκολάτας - είναι σημαντικό να το κάνετε όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται, έτσι ώστε το τελικό πιάτο στο κόψιμο να φαίνεται πολύ τακτοποιημένο και όμορφο. Απλώστε την υπόλοιπη ζύμη βανίλιας πάνω στις καρδιές της σοκολάτας.
Βάζουμε στο φούρνο (175 ° C) για 50 λεπτά. Αφήστε το τελικό κέικ με ένα μυστικό να κρυώσει για 10 λεπτά στο καλούπι. Γαρνίρετε για γεύση, για παράδειγμα, ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε. Ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι έτοιμο και η καρδιά που κρύβεται σε αυτό θα είναι μια ευχάριστη έκπληξη για τον σύντροφό σας!
