Ασυνήθιστη και εκπληκτική γεύση, η οποία είναι πολύ δύσκολο να περιγραφεί με λόγια. Θα σας δώσει μια αξέχαστη απόλαυση.
Είναι απαραίτητο
- - Γάλα - 1 ποτήρι
- - Νερό (καθαρό) - 1 ποτήρι
- - Μαύρο τσάι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- - Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- - Μοσχοκάρυδο - 1/4 τεμ.
- - Φύλλα δάφνης - 2 τεμ.
- Μπαχαρικό:
- - Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - Κάρδαμο - 0,5 κουτ
- - Μαύρο πιπέρι - 6 μπιζέλια
- - Λευκή πιπεριά - 5 μπιζέλια
- - Zira (κύμινο) - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - Κόλιανδρο - 0,5 κουτ
- - Γαρίφαλο - 10 τεμ.
- - Nigella (kalindzhi, μαύρο κύμινο) - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- - Κύμινο - 0,5 κουτ
Οδηγίες
Βήμα 1
Αλέθουμε μπαχαρικά σε γουδί ή σε καφετιέρα, που έχουν τη μορφή ολικής αλέσεως. Ανακατέψτε τα αλεσμένα μπαχαρικά με τα υπόλοιπα.
Βήμα 2
Τρίβουμε το μοσχοκάρυδο σε λεπτό τρίφτη. Ρίχνουμε το καρύδι και τα μικτά μπαχαρικά, το τσάι σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό. Βάζουμε σε υψηλή φωτιά και βράζουμε, σιγοβράζουμε για περίπου 1 λεπτό.
Βήμα 3
Προσθέστε ένα ποτήρι γάλα και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε φύλλα δάφνης. Αφήστε το γάλα να βράσει, σιγοβράστε για περίπου 1 λεπτό.
Βήμα 4
Περάστε το έτοιμο ποτό μέσα από τυρόσπασμα ή κόσκινο. Το τσάι Masala είναι έτοιμο.
