Αυτή η σαλάτα λαμβάνεται πρωτότυπη λόγω σάλτσας σόγιας, σησαμέλαιο και ξύδι. Και χάρη στη γλώσσα του βοείου κρέατος, το πιάτο γίνεται αμέσως πιο ικανοποιητικό. Το Chinese Tongue Salad μπορεί να σερβιριστεί ως πλήρες γεύμα.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 300 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας.
- - 250 γραμμάρια αγγουριών.
- - 1 πιπεριά
- - 1 κόκκινο κρεμμύδι
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σάλτσας σόγιας
- - ένα μάτσο κόλιαντρο
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξύδι βαλσάμικο
- - πιπεριές τσίλι, σουσάμι
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τη γλώσσα του βοείου κρέατος εκ των προτέρων, ξεφλουδίστε τις από τις ταινίες. Ψύξτε εντελώς. Στη συνέχεια κόψτε τη γλώσσα σας σε λεπτές λωρίδες. Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα του σκόρδου, ψιλοκόψτε ή χρησιμοποιήστε ένα πιεστήριο σκόρδου, στείλτε στη ψιλοκομμένη γλώσσα.
Βήμα 2
Συνδυάστε το βαλσάμικο ξύδι με σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας. Ρίξτε τη γλώσσα του βοείου κρέατος με σκόρδο με αυτό το αρωματικό μείγμα, ανακατέψτε.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε λεπτό κατά μήκος, ξεπλύνετε τα φρέσκα αγγούρια, κόψτε σε αρκετά παχύ κύβους, ξεφλουδίστε το πιπέρι από τους σπόρους, κόψτε σε λωρίδες. Προσθέστε όλα αυτά τα συστατικά στη γλώσσα, ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε το κόλιαντρο, αλέστε. Κόψτε το τσίλι πιπέρι, προσθέστε μια μικρή ποσότητα στη σαλάτα έτσι ώστε να μην είναι πολύ πικάντικο. Αντί για κόλιαντρο, μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό ή άνηθο στην κινεζική σαλάτα σας. Συνιστάται να αφήσετε τη σαλάτα να παρασκευάζεται για μισή ώρα. Σερβίρετε πασπαλισμένα με σουσάμι. Μπορείτε να το σερβίρετε ως πλήρες γεύμα ή ως σνακ, επιπλέον, το βρασμένο ρύζι μπορεί να σερβιριστεί με μια σαλάτα όπως ένα πιάτο.
