Η βιταμίνη D είναι ένα σημαντικό στοιχείο για την ομαλή λειτουργία του σώματος, με την έλλειψη αυτού, η διαδικασία σχηματισμού οστών διακόπτεται, επομένως δεν πρέπει να υποτιμάται η σημασία της.
Η παρουσία βιταμίνης D στο σώμα είναι απαραίτητη για τη διατήρηση των απαιτούμενων επιπέδων φωσφόρου και ασβεστίου στο αίμα, τα οποία εμπλέκονται στην οικοδόμηση οστικού ιστού. Υπό κανονικές συνθήκες, με μια καλή, ισορροπημένη διατροφή, εισέρχεται στο σώμα με τροφή και συντίθεται επίσης στο δέρμα υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις υπάρχει ανάγκη για επιπλέον πρόσληψη.
Ο καθημερινός κανόνας της βιταμίνης D είναι από 5 έως 10 mcg, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις η ανάγκη για αυτή αυξάνεται: σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, με έλλειψη ηλιακού φωτός, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η κατανάλωσή της.
Η έλλειψη βιταμίνης D είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τα παιδιά - ένα αναπτυσσόμενο σώμα χρειάζεται ενισχυμένη διατροφή, διαφορετικά αναπτύσσονται ασθένειες των οστών και του δέρματος: ραχίτιδα, ψωρίαση. Στα αρχικά στάδια της ανεπάρκειας βιταμίνης D, τα βρέφη έχουν διαταραχές του ύπνου, αυξημένη εφίδρωση, καθυστέρηση στην οδοντοφυΐα και καθυστερημένο κλείσιμο της φοντανέλης. Στη συνέχεια, υπάρχει εξασθένιση του μυϊκού τόνου, στη συνέχεια μαλακώνει και παραμορφώνεται τα οστά των κάτω άκρων, η σπονδυλική στήλη και τα πλευρά ενώνουν το. Μια άλλη ασθένεια που προκαλεί ανεπάρκεια βιταμίνης D είναι η οστεοπόρωση, η οποία είναι πιο συχνή σε ηλικιωμένους. Με αυτήν την ασθένεια, η απορρόφηση των βασικών μετάλλων στο σώμα μειώνεται και η οστική πυκνότητα μειώνεται.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, αρκεί να αλλάξετε τη διατροφή και να δώσετε μεγαλύτερη προσοχή στην υπαίθρια αναψυχή, χωρίς να καταφύγετε σε ειδική πρόσληψη αυτής της βιταμίνης. Η σωστή διατροφή, με τη συμπερίληψη τροφών πλούσιων σε βιταμίνη D στη διατροφή, παίζει σημαντικό ρόλο στην ομαλοποίηση του επιπέδου στο σώμα. Η μεγαλύτερη ποσότητα αυτής της βιταμίνης βρίσκεται σε λιπαρές ποικιλίες θαλασσινών ψαριών: σκουμπρί, ρέγγα, τόνος, ιππόγλωσσα. Είναι απαραίτητο να τρώτε σε επαρκείς ποσότητες γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, τυρί cottage, τυριά, βούτυρο και φυτικό έλαιο, αυγά κοτόπουλου.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι η υπερβιταμίνωση D έχει ισχυρή τοξική επίδραση σε όλα τα όργανα και τα συστήματα ενός ατόμου, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη χρόνιων παθήσεων.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλούσια όχι τόσο σε βιταμίνη D όσο σε ασβέστιο και φώσφορο, αλλά είναι πολύ σημαντικά για την κανονική ανάπτυξη του σκελετού. Η βιταμίνη D βρίσκεται επίσης σε πατάτες, πλιγούρι βρώμης, πράσινα βότανα και μανιτάρια. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος αυτής της βιταμίνης βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα, επομένως, οι υποστηρικτές μιας χορτοφαγικής διατροφής είναι πιο πιθανό να υποφέρουν από υποβιταμίνωση D. Η βιταμίνη D δεν καταστρέφεται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, επομένως δεν υπάρχουν περιορισμοί και ιδιαιτερότητες στο μαγείρεμα.
Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, όταν τα μέτρα που λαμβάνονται δεν δίνουν το επιθυμητό αποτέλεσμα για την αντιστάθμιση της έλλειψης αυτής της βιταμίνης, οι γιατροί συνταγογραφούν μια βιταμίνη με τη μορφή φαρμάκου. Ταυτόχρονα, μια υπερβολική δόση βιταμίνης D είναι επίσης πολύ επικίνδυνη, με την περίσσεια της στο σώμα, είναι πιθανές διαταραχές στη λειτουργία του ήπατος, των νεφρών, της ανάπτυξης υπέρτασης, της καρδιακής ανεπάρκειας και της απώλειας βάρους. Συχνά, οι ασθενείς ανησυχούν για φαγούρα, ναυτία, έμετο, διάρροια. Τέτοια συμπτώματα αναπτύσσονται με ανεξέλεγκτη λήψη αυτής της βιταμίνης, χωρίς τη σύσταση ιατρού.
