Η υγιεινή διατροφή δεν είναι απαραίτητα μια βαρετή και ήπια διατροφή. Ένας μεγάλος αριθμός πιάτων μπορεί να παρασκευαστεί από λαχανικά, τα οποία όχι μόνο θα είναι υγιή, αλλά και πολύ νόστιμα. Το Tomato Basil Potato Casserole πληροί όλα αυτά τα κριτήρια και μπορεί να γίνει ένα από τα αγαπημένα της οικογένειάς σας.
Είναι απαραίτητο
-
- 2 αυγα;
- 500 g πατάτες;
- 4 κόκκινη πάπρικα;
- 400 γραμμάρια ντομάτας
- 400 g κολοκύθια;
- 250 ml γιαούρτι.
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 100 g τυριού.
- ένα μάτσο βασιλικό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 200 ° C ενώ θερμαίνετε. Και αρχίζετε να προετοιμάζετε τα προϊόντα. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε καλά, καλύψτε με νερό, βάλτε φωτιά, μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά. Στραγγίστε το ζωμό από τους τελικούς κονδύλους, κόψτε τους σε εγκάρσιες φέτες πάχους 5 χιλιοστών.
Βήμα 2
Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και κόκκινες πιπεριές. Τοποθετήστε στο φούρνο στο υψηλότερο επίπεδο. Περιμένετε τη στιγμή που το δέρμα της πάπρικας σκουραίνει και αρχίζει να καλύπτεται με φυσαλίδες. Μόλις αφαιρεθούν οι πιπεριές, μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 ° C.
Βήμα 3
Κόψτε το μέρος όπου ο μίσχος είναι προσαρτημένος στις ντομάτες, βυθίστε τα φρούτα σε βραστό νερό για 10 δευτερόλεπτα. Βυθίστε αμέσως τις ντομάτες από το τηγάνι σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Μετά από μια τέτοια διαδικασία, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε το δέρμα από τις ντομάτες. Τότε πρέπει απλά να τα κόψετε σε μικρούς κύβους.
Βήμα 4
Πλύνετε τα κολοκύθια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες κατά μήκος.
Βήμα 5
Ξεφλουδίστε τις φρυγανισμένες πιπεριές και κόψτε το κάθε μισό. Μην ρίχνετε το χυμό που απελευθερώνεται, αλλά συλλέξτε το σε ένα μικρό φλιτζάνι. Αφαιρέστε τους σπόρους από την πάπρικα.
Βήμα 6
Πάρτε ένα μεγάλο πυρίμαχο καλούπι και λαδώστε το με λάδι. Βάλτε τις λωρίδες κολοκυθάκια στο κάτω μέρος, ρίξτε τους χυμούς πάπρικας που συλλέχθηκαν πάνω τους, ελαφρά αλάτι. Απλώστε ομοιόμορφα τους κύβους ντομάτας με το επόμενο στρώμα.
Βήμα 7
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε πολύ καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε απλά να το προωθήσετε μέσω του τύπου. Κόψτε τα φύλλα βασιλικού με ένα μαχαίρι, ανακατέψτε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Πασπαλίστε τα πάνω από την κατσαρόλα.
Βήμα 8
Πετάξτε το γιαούρτι με τα αυγά και το μισό από το υπάρχον τυρί. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Βάλτε τις πατάτες σε ένα καλούπι, θα είναι πολύ ωραίο αν προσπαθήσετε να του δώσετε την εμφάνιση μιας κεραμοσκεπής. Απλώστε το επίδεσμο γιαουρτιού πάνω από τις πατάτες. Τακτοποιήστε τις λωρίδες κόκκινου πιπεριού. Πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί στην κατσαρόλα, ψεκάζουμε με μερικές σταγόνες λάδι, ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
