Ένα ποτό για τους λάτρεις - ζεστή σοκολάτα.
Εάν έχετε κουραστεί από πλάκα σοκολάτας, η οποία είναι γεμάτη από κάθε είδους … γκουρμέ, κάντε διακοπές για τον εαυτό σας και το αγαπημένο σας πρόσωπο, ετοιμάστε αυτό το υπέροχο και αρωματικό ποτό μόνοι σας!
Για 2 μερίδες θα χρειαστείτε:
200 ml γάλα ή κρέμα
2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κονιάκ ηλικίας
Κιτρικό οξύ στην άκρη ενός μαχαιριού
Βανίλια, κανέλα σύμφωνα με το γούστο σας
Οδηγίες
1. Ανακατέψτε το κακάο με ζάχαρη και κιτρικό οξύ σε μια κατσαρόλα σμάλτου.
2. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι, γάλα ή κρέμα στους 60 βαθμούς.
3. Αργά, σε ένα λεπτό ρεύμα, για να αποφύγετε τα κομμάτια, ρίξτε ζεστό γάλα ή κρέμα σε μια κατσαρόλα με την προκύπτουσα μάζα κακάο.
4. Ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε κανέλα και βανίλια στις προτιμήσεις σας.
5. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ένα χοντρό κύκλο ή δίσκο. Ενεργοποιήστε μια μικρή φωτιά και ενώ ανακατεύετε με ένα ξύλινο κουτάλι, παρατηρήστε τη διαδικασία. Όταν εμφανιστούν φυσαλίδες, και σύντομα θα βράσει, αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά, χωρίς να το βράσει.
Προσθέστε κονιάκ.
6. Προετοιμάστε τα φλιτζάνια πριν το σερβίρετε. Ρίχνουμε βραστό νερό και στεγνώνουμε τα μικρά ποτήρια πορσελάνης. Ρίξτε το ποτό και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά.
Και μετά σερβίρετε.
