Το ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση ταιριάζει με τη γλυκύτητα του μελιού. Το Ryazhenka και το μέλι κάνουν νόστιμα πανακότα. Το επιδόρπιο είναι αρκετά διαιτητικό, πολύ ελαφρύ, τρυφερό. Αλλά αν σας αρέσουν τα γλυκά, προσθέστε ζάχαρη.
Είναι απαραίτητο
- - 450 ml ζυμωμένου γάλακτος 4%
- - 100 ml νερού.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μέλι?
- - 5 g ζελατίνης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε ζελατίνη με κρύο βραστό νερό, αφήστε το να φουσκώσει. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μέλι (μπορείτε να κάνετε περισσότερα), ζεσταίνετε μέχρι να διαλυθούν εντελώς η ζελατίνη και το μέλι, απλώς μην βράσουν. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, αλλά το επιδόρπιο αποδεικνύεται μέτρια γλυκό, με μια ευχάριστη ξινή, την οποία δίνει το ζυμωμένο ψημένο γάλα στην λιχουδιά. Αν σας αρέσει ένα ισχυρότερο ζελέ, αντί για 5 g ζελατίνης, πάρτε 10. Αλλά για το panna cotta, το ζελέ δεν πρέπει να είναι πολύ δυνατό.
Βήμα 2
Προσθέστε κρύο νερό ζελατίνης-μέλι στο ζυμωμένο ψημένο γάλα, ανακατέψτε. Χτυπάμε τα πάντα με ένα μπλέντερ - τότε το ζελέ θα αποδειχθεί πιο ευάερο και πορώδες.
Βήμα 3
Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε τμηματικά δοχεία, μπορεί να είναι μπολ, αγγεία, μπολ. Ψύξτε όλη τη νύχτα.
Βήμα 4
Το πρωί, τοποθετήστε τα δοχεία σε ένα μπολ με ζεστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα και, στη συνέχεια, γυρίστε το επιδόρπιο σε ένα πιατάκι. Το Panna cotta "Γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με μέλι" είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε για πρωινό, πασπαλισμένο με τριμμένη σοκολάτα ή καρύδα.
