Πολύ όμορφη εμφάνιση, καθώς και τρυφερή και ζουμερή γεύση, το κοτόπουλο θα χρησιμεύσει ως εξαιρετική διακόσμηση για οποιοδήποτε τραπέζι. Δεν έχει καμία σημασία αν είναι διακοπές ή ένα συνηθισμένο δείπνο. Σημειώστε ότι το κοτόπουλο με γκρέιπφρουτ και δεντρολίβανο μπορεί να καταναλωθεί όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και σε εξωτερικούς χώρους. Θα ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα και θα γεμίσει τον κόσμο με νέες αισθήσεις γεύσης. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε φρέσκα λαχανικά ή ψητά λαχανικά με ζεστή φωτιά.
Είναι απαραίτητο
- • 1 ολόκληρο κοτόπουλο βάρους 2 κιλών.
- • 2 κρεμμύδια
- • 4 σκελίδες σκόρδου
- • 1 γκρέιπφρουτ
- • 1, 5 Art. σάλτσα σόγιας;
- • 1 κουταλάκι του γλυκού. κουρκούμη;
- • 5 κλαδάκια δεντρολίβανου.
- • 2 κουτ. αλεσμένη πιπερόριζα;
- • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. γλυκιά πάπρικα
- • 1, 5 λίτρα. ανθρακούχο νερό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε ολόκληρο το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα, πασπαλίστε με αλεσμένο τζίντζερ, καλύψτε με μεταλλικό νερό και 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας, καρυκεψτε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά όπως επιθυμείτε και αφήστε το να παραμείνει για 2-3 ώρες.
Βήμα 2
Τρίβουμε ένα κρεμμύδι σε χοντρό τρίφτη και βάζουμε σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι και προσθέτουμε στο τριμμένο κρεμμύδι.
Βήμα 3
Καρυκεύστε τη μάζα κρεμμυδιού-σκόρδου με κουρκούμη και πάπρικα, ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε.
Βήμα 4
Μετά από 3 ώρες, αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και μεταφέρετέ το σε ένα ταψί. Τυλίξτε τις άκρες των φτερών του με αλουμινόχαρτο, ώστε να μην καίγονται κατά το ψήσιμο. Και καλύψτε εντελώς το σφάγιο με ένα μείγμα μπαχαρικών, κρεμμυδιών και σκόρδου.
Βήμα 5
Κόψτε το δεύτερο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ και χωρίστε το σε φέτες με το χέρι και κόψτε τις φέτες σε μεγάλα κομμάτια.
Βήμα 6
Τοποθετήστε προσεκτικά τα κλαδάκια δεντρολίβανο μέσα στο σφάγιο. Μετά το δεντρολίβανο, βάλτε τους μισούς δακτυλίους του κρεμμυδιού και τα κομμάτια γκρέιπφρουτ στο ίδιο μέρος, εναλλάσσοντάς τα μεταξύ τους.
Βήμα 7
Στη συνέχεια, σταυρώστε και δέστε τα πόδια του κοτόπουλου, κλείνοντας έτσι τη γεμισμένη τρύπα του σφαγίου.
Βήμα 8
Για άλλη μια φορά, λιπαίνετε καλά το έτοιμο κοτόπουλο με μάζα κρεμμυδιού και σκόρδο και στείλτε το στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Αυτή τη φορά θα είναι αρκετή για να ψηθεί το κρέας, κορεσμένο με χυμό γκρέιπφρουτ, κορεσμένο με το άρωμα μπαχαρικών και λαχανικών.
Βήμα 9
Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το κοτόπουλο με γκρέιπφρουτ και δεντρολίβανο από το φούρνο, μεταφέρετε σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με οποιαδήποτε βότανα και σερβίρετε.
