Μια τεράστια ποσότητα πράσινου τσαγιού παράγεται στην Κίνα. Το τσάι Da Hong Pao θεωρείται ένα από τα πιο ακριβά και σπάνια. Οι Κινέζοι αποκαλούν Ντα Χονγκ Πάο τον αυτοκράτορα όλων των τσαγιών. Δεν έχει μόνο μια εκπληκτική λεπτή γεύση, αλλά έχει και πολλές χρήσιμες ιδιότητες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το τσάι Da Hong Pao καλλιεργείται στα βουνά Wuyi, τα οποία φημίζονται για τις φυτείες τσαγιού τους. Είναι απλωμένα στους βράχους των βουνών και στην κοιλάδα του ποταμού. Πρέπει να σημειωθεί ότι μόνο αυτό για το οποίο συλλέγονται τα φύλλα στους βράχους ονομάζεται το πραγματικό Da Hong Pao. Αυτό το τσάι υποβάλλεται σε επεξεργασία σύμφωνα με τις κλασικές τεχνολογίες, αυτό συνεπάγεται μια πολύ ισχυρή ζύμωση και ψήσιμο σε ανοιχτή φωτιά, η οποία αποκαλύπτει πλήρως τον χαρακτήρα του τσαγιού.
Βήμα 2
Το Da Hong Pao έχει μια ενδιαφέρουσα βελούδινη γεύση με σιωπηλή σιωπή. Τα φύλλα αυτού του τσαγιού έχουν αρχικά πολύ έντονο μαύρο χρώμα, αλλά με κάθε επόμενη έγχυση γίνεται χλωμό, μετατρέπεται σε σκούρο πράσινο. Όπως κάθε ποιοτικό τσάι, το Da Hong Pao μπορεί να παρασκευάζεται αρκετές φορές χωρίς να χάνει τη γεύση του. Τα φύλλα τσαγιού για το Da Hong Pao στρίβονται κατά μήκος ενός άξονα, αυτή η τεχνική ονομάζεται "ουρά δράκου" και είναι χαρακτηριστική των βουνών Wuyi.
Βήμα 3
Το Brewed Da Hong Pao είναι ένα βαθύ σκούρο χρώμα καστανιάς με φωτεινή πορτοκαλί απόχρωση. Το άρωμά του με βαθιές τάρτες αλλάζει κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης τσαγιού και η χαρακτηριστική πικρία απουσιάζει από τη γεύση, αλλά μια ενδιαφέρουσα «ψητή» νότα, η οποία εντείνεται με κάθε επόμενη παρασκευή. Λόγω της πολύπλοκης γεύσης και του αρώματος, οι Κινέζοι ονομάζουν τσάι Da Hong Pao για άνδρες, αν και σημειώνουν ότι πολλές γυναίκες αρέσουν.
Βήμα 4
Το Da Hong Pao ανήκει σε τσάι υψηλής ζύμωσης, που σημαίνει ότι μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς απώλεια ποιότητας για πολλά χρόνια, αποκτώντας επιπλέον γεύσεις κάθε χρόνο. Το ελάχιστο απόσπασμα του Da Hong Pao, μετά το οποίο οι Κινέζοι προτείνουν τη χρήση τους, είναι αρκετοί μήνες.
Βήμα 5
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το Da Hong Pao περιέχει περίπου 400 διαφορετικά θρεπτικά συστατικά. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C, E, K, D, B12, B1, B3. Περιέχει καφεΐνη, ενώσεις πολυφαινόλης και διάφορα ιχνοστοιχεία, ιδίως φωσφόρο, σίδηρο, ασβέστιο, ιώδιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και ούτω καθεξής. Τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο Da Hong Pao προάγουν την απόρριψη των νεκρών κυττάρων του δέρματος, γεγονός που επιταχύνει τη διαδικασία αντικατάστασής τους με νέα κύτταρα, γεγονός που επιβραδύνει σημαντικά το σχηματισμό ρυτίδων, καθυστερώντας τη διαδικασία γήρανσης. Οι ενώσεις πολυφαινόλης, που βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στο Da Hong Pao, διαλύουν το λίπος και το απομακρύνουν από το σώμα, καθιστώντας αυτό το τσάι ένα πολύ αποτελεσματικό τσάι κατά της παχυσαρκίας. Η συστηματική χρήση αυτού του ποτού επιταχύνει σημαντικά τις μεταβολικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα.
Βήμα 6
Το Da Hong Pao έχει αποδεδειγμένες θεραπευτικές ιδιότητες. Έχει θέρμανση και χαλάρωση στο σώμα, βελτιώνει τη λειτουργία των καρδιαγγειακών, κυκλοφορικών και πεπτικών συστημάτων. Έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα, αυξάνει την αποτελεσματικότητα, τονώνει το σώμα. Επιπλέον, ενισχύει τα ούλα, φρεσκάρει την αναπνοή και έχει θετική επίδραση στο πάγκρεας.
