Η γνώση των βασικών στοιχείων της σωστής διατροφής είναι μέρος της γενικής κουλτούρας ενός ατόμου, δείκτης της σεβαστής στάσης του απέναντι στον εαυτό του και την υγεία του. Η ικανότητα να ελέγχετε τον εαυτό σας και να συνθέτετε με ικανοποιητικό τρόπο το μενού σας, να χρησιμοποιείτε το "σωστό" φαγητό θα σας βοηθήσει να ελαχιστοποιήσετε τις αρνητικές επιπτώσεις της κακής οικολογίας, ενός καθιστικού τρόπου ζωής και του συνεχούς στρες που εκτίθενται στους κατοίκους των μεγάλων πόλεων. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να συμμορφώνεστε με την καθημερινή πρόσληψη θερμίδων που είναι απαραίτητη για τη διατήρηση των λειτουργιών του σώματος.
Υγιεινά και υγιεινά τρόφιμα χαμηλών θερμίδων
Τα τρόφιμα με χαμηλές θερμίδες περιλαμβάνουν εκείνα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικές ή φυτικές πρωτεΐνες. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για ψάρια και θαλασσινά με χαμηλά λιπαρά, φιλέτα πουλερικών, ασπράδι αυγού, γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τυρί cottage, φυσικό γιαούρτι που δεν περιέχει πρόσθετα και υλικά πλήρωσης. Οι φυτικές τροφές περιλαμβάνουν μανιτάρια, tofu και γάλα σόγιας.
Λιγότερο από όλες τις θερμίδες βρίσκονται στα λαχανικά, τα οποία είναι επίσης πηγή υδατανθράκων και φυτικών ινών. Είναι επίσης πολύ χρήσιμοι. Για παράδειγμα, τα ρόδια, τα κόκκινα σταφύλια, το λάχανο και τα κρεμμύδια, το μαρούλι, οι ντομάτες, το σπανάκι και το μπρόκολο περιέχουν αντιοξειδωτικά που εξουδετερώνουν τις επιβλαβείς επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών στο σώμα και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Τα αγγούρια, το σέλινο, τα φρέσκα βότανα: μαϊντανός, κόλιαντρο, εστραγκόν, βασιλικός και άνηθος έχουν διουρητικές ιδιότητες. Τα τρόφιμα με χαμηλές θερμίδες που επιταχύνουν το μεταβολισμό, μειώνουν την πείνα και ομαλοποιούν τις μεταβολικές διαδικασίες περιλαμβάνουν: μούρα, πράσινα μήλα, εσπεριδοειδή, ανανά, μαρούλι, αγγούρια και σέλινο.
Τα σωστά κατεψυγμένα λαχανικά, τα μούρα και τα φρούτα διατηρούν πλήρως όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Όπως μπορείτε να δείτε μόνοι σας, ο κατάλογος των τροφίμων με χαμηλές θερμίδες είναι αρκετά εκτεταμένος για να συνθέσει ένα ποικίλο μενού με λαχταριστά και νόστιμα πιάτα.
Γεύματα χαμηλών θερμίδων
Οι σαλάτες λαχανικών πρέπει σίγουρα να βρίσκονται στο μενού σας. Έτσι, για παράδειγμα, ένα από τα πιο χρήσιμα θα ήταν ένας συνδυασμός λάχανου, αγγουριών και σέλινου. Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες, σαλάτες εποχής με ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή κάντε μια σάλτσα ανακατεύοντας το μέλι, το φυτικό λάδι και το χυμό λεμονιού σε ίσες αναλογίες.
Πίνετε άφθονο εμφιαλωμένο νερό, πράσινο και βότανα με λεμόνι και λίγο μέλι.
Εάν έχετε την ευκαιρία να μαγειρέψετε στο σπίτι, μπορείτε πάντα να μετρήσετε πόσες θερμίδες περιέχει ένα πιάτο. Δεν θα αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες στο γεύμα σας χρησιμοποιώντας ψημένα ή στον ατμό τρόφιμα. Συμπεριλάβετε στο μενού και σούπες μαγειρεμένες σε ζωμό λαχανικών ή μανιταριών, φτιάξτε νόστιμες πουρέ σούπες με κολοκύθα, κουνουπίδι ή μπρόκολο. Ψάρια και κεφτεδάκια από φιλέτο γαλοπούλας ή κοτόπουλου, στον ατμό με λαχανικά - αυτό είναι νόστιμο, χαμηλών θερμίδων και πολύ υγιεινό. Για επιδόρπιο, μπορείτε να ψήσετε μήλα ή κολοκύθα με λίγο μέλι και ξηρούς καρπούς.
