Το Kish είναι γαλλικές πίτες που παρασκευάζονται τόσο από κουλουράκια όσο και από σφολιάτα. Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι ένα ιδανικό πρωινό, σνακ, καθώς και μια φωτεινή προσθήκη στο δείπνο. Χρειάζονται μόνο 30 λεπτά για την προετοιμασία.
Είναι απαραίτητο
- - 3 αυγά
- - 500 γραμμάρια ζαχαροπλαστικής
- - 300 ml γάλακτος
- - 30 g αλεύρι σίτου
- - 30 g βούτυρο
- - 200 γραμμάρια μπρόκολο
- - 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- - 4 μεσαίες ντομάτες
- - 200 g σκληρού τυριού
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα ταψί, παλιότερα πασπαλισμένο με αλεύρι, ευθυγραμμίστε τη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση. Η λευκή πίτα πρέπει να ψηθεί στο φούρνο για 20 λεπτά.
Βήμα 2
Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε γάλα και αλεύρι. Αφήστε το μείγμα να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά. Κατά την ψύξη, προσθέστε λίγο μουστάρδα.
Βήμα 3
Βράστε το μπρόκολο σε ελαφρά αλατισμένο νερό. Το λάχανο μαγειρεύεται γρήγορα, μετά από 5-6 λεπτά θα είναι έτοιμο. Το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί πλήρως, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε γάζα ή να πετάξετε σε ένα σουρωτήρι.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το μπρόκολο ομοιόμορφα στην ψημένη ζύμη. Επάνω με ψιλοκομμένες ντομάτες και τριμμένο τυρί. Ρίχνουμε το έτοιμο μείγμα γάλακτος και τα χτυπημένα αυγά. Για να φωτίσετε το κέικ, γαρνίρετε με λεπτούς δακτυλίους ντομάτας και ψήστε στο φούρνο για 20-30 λεπτά.
