Τα ρολά Wafer με συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος δεν μπορούν να αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Αυτό δεν είναι μόνο ένα νόστιμο σπιτικό επιδόρπιο που προκαλεί μια αίσθηση άνεσης και οικογενειακών συγκεντρώσεων, αλλά και μια υπέροχη παιδική μνήμη.
Είναι απαραίτητο
-
- Για το τεστ:
- 200 g βούτυρο
- 5 αυγά
- 200-220 g ζάχαρη
- 220 g αλεύρι.
- Για την κρέμα:
- 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος.
- 200 g βούτυρο
- 1 κουτ υγρό;
- καρύδια (καρύδια)
- φουντούκι
- αμύγδαλο).
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Κατά συνέπεια, θα πρέπει να μοιάζει με ζυμωμένο ψημένο γάλα ή υγρή ξινή κρέμα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε.
Βήμα 2
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ ή βάζο μέχρι να χνουδωθούν. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τη ζάχαρη σταδιακά ενώ χτυπάτε. Προσθέστε ζάχαρη βανιλίνης ή βανίλιας εάν θέλετε. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο και προσθέστε στη μάζα του βουτύρου αυγού. Χτυπάμε μέχρι να γίνει ομαλό και χωρίς σβώλους. Θα πρέπει να πάρετε μια λεπτή ζύμη που θα ρίξει καλά από ένα κουτάλι ή μια μικρή κουτάλα.
Βήμα 3
Θερμάνετε το σίδερο βάφλας στην επιθυμητή θερμοκρασία. Λιπάνετε και τις δύο ραβδώσεις με ηλιέλαιο. Χρησιμοποιώντας μια μικρή κουτάλα ή ένα μεγάλο κουτάλι, ρίξτε απαλά τη ζύμη στο κάτω μισό του σιδήρου βάφλας. Πιέστε με το πάνω μισό και ψήστε μέχρι οι βάφλες να ροδίσουν.
Βήμα 4
Αφαιρέστε προσεκτικά τη βάφλα από την πλάκα σιδήρου βάφλας χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι και τυλίξτε την ενώ είναι ακόμη ζεστή σε ένα σωλήνα, αφήνοντας ένα κενό μέσα για περαιτέρω γέμιση με κρέμα.
Βήμα 5
Για να προετοιμάσετε την κρέμα, βράστε ένα βάζο συμπυκνωμένου γάλακτος για 1, 5-2 ώρες. Ψύξτε σε κρύο νερό. Μαλακώστε το βούτυρο με τη συνοχή του τυριού κρέμας. Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αν θέλετε. αγαπημένο ποτό. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6
Γεμίστε μια σύριγγα ζύμης με την κρέμα που προκύπτει. Το άκρο της σύριγγας πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο. Πιέστε την κρέμα σε κάθε σωλήνα βάφλας και στις δύο πλευρές έτσι ώστε να γεμίσει πλήρως ολόκληρο το χώρο μέσα.
Βήμα 7
Κόψτε τα καρύδια και πασπαλίζουμε πάνω από τις άκρες των βαφλών και την επικαλυπτόμενη κρέμα.
