Πώς να μεγαλώσετε το Kombucha στο σπίτι

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να μεγαλώσετε το Kombucha στο σπίτι
Πώς να μεγαλώσετε το Kombucha στο σπίτι
Anonim

Σήμερα, το kombucha γίνεται σπάνιο, και νωρίτερα βρέθηκε σε σχεδόν κάθε κουζίνα. Τότε αυτό το ποτό αντικαταστάθηκε από όλα τα είδη ανθρακούχων ποτών, αλλά σήμερα η Kombucha επιστρέφει ξανά σε εμάς. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι εκτός από την αρχική γεύση και την ικανότητα να σβήσει τέλεια τη δίψα, έχει επίσης πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Παλαιότερα, δεν ήταν δύσκολο να βρεις kombucha, ήταν αρκετό να κοιτάξεις τους γείτονες, όλοι είχαν kombucha. Και τώρα είναι πολύ δύσκολο να το βρεις. Αλλά δεν έχει σημασία, γιατί μπορείτε να καλλιεργήσετε τον εαυτό σας.

Πώς να μεγαλώσετε το kombucha στο σπίτι
Πώς να μεγαλώσετε το kombucha στο σπίτι

Είναι απαραίτητο

  • γυάλινο βαζάκι
  • γάζα
  • βρασμένο νερό
  • ζάχαρη
  • φύλλα τσαγιού (κατά προτίμηση ένα μεγάλο φύλλο)

Οδηγίες

Βήμα 1

Το Kombucha είναι πολύ καθαρό, οπότε το γυάλινο βάζο τριών λίτρων που προετοιμάζεται για αυτό πρέπει να πλυθεί καλά. Διαφορετικά, το μανιτάρι θα βλάψει. Βάλτε 5 κουταλιές της σούπας τσάι μεγάλων φύλλων σε μια τσαγιέρα για παρασκευή, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το τσάι και περιμένετε μέχρι να κρυώσει η έγχυση. Στη συνέχεια, προσθέτουμε 7 κουταλιές της σούπας ζάχαρη στο βραστήρα, ανακατεύουμε τα πάντα και ρίχνουμε την έγχυση μέσω ενός υφάσματος γάζας σε ένα βάζο τριών λίτρων. Το βάζο κλείνεται με γάζα και τοποθετείται σε ζεστό μέρος. Η διαδικασία παραγωγής kombucha θα διαρκέσει περίπου ενάμιση μήνα. Μετά από μια εβδομάδα, η επιφάνεια του υγρού θα καλυφθεί με λεπτό υμένιο. Αυτό θα είναι το kombucha. Η ταινία θα μεγαλώνει συνεχώς. Όταν γίνει ένα παχύ μανιτάρι, το βάζο γεμίζει στην κορυφή με νερό και σε μια μέρα το ποτό είναι έτοιμο.

Βήμα 2

Το Kombucha μπορεί να κατασκευαστεί από ροδαλά ισχία. Έτσι, όχι μόνο θα απομακρύνει τη δίψα, αλλά θα είναι επίσης ευεργετική για την υγεία. Υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες σε ένα τέτοιο ποτό που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε να αρρωστήσετε κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου. Αυτός ο τύπος kombucha παρασκευάζεται ακριβώς όπως περιγράφεται παραπάνω, αλλά για αυτόν τον τύπο ποτού, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε την έγχυση τριαντάφυλλου. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε 4 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα, ρίξτε μισό λίτρο βραστό νερό και αφήστε το να βράσει για 5 ημέρες. Σε αυτήν την περίπτωση, η έγχυση τσαγιού ηλικίας αναμιγνύεται με την εποχιακή έγχυση τριαντάφυλλου και τοποθετείται σε ζεστό μέρος. Ένα πλήρες μανιτάρι θα εμφανιστεί στην τράπεζα σε ενάμισι έως δύο μήνες.

Βήμα 3

Το Kombucha πρέπει να φροντίζεται, διαφορετικά θα γίνει ξινό. Αυτή είναι μια ιδιότροπη κουλτούρα. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε εύκολα να προσδιορίσετε την υγεία ενός kombucha από τη θέση του στο βάζο. Εάν το μανιτάρι είναι στην κορυφή, είναι υγιές και το άρρωστο μανιτάρι πέφτει. Τουλάχιστον μία φορά το μήνα, το μανιτάρι πρέπει να αφαιρεθεί από το βάζο και να ξεπλυθεί καλά. Το ίδιο το βάζο πρέπει να πλυθεί και το υγρό σε αυτό πρέπει να φιλτραριστεί μέσω cheesecloth. Μόνο εάν πληρούται αυτή η προϋπόθεση, θα έχετε πάντα ένα υγιές και νόστιμο kombucha στο τραπέζι σας.

Συνιστάται: