Το Πομέλο είναι ένα εκπληκτικό εξωτικό φρούτο με ευχάριστη γλυκιά γεύση και ειδικό άρωμα εσπεριδοειδών. Αυτό το ζουμερό, κίτρινο φρούτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως φρέσκο επιδόρπιο, αλλά και να προστεθεί σε διάφορες σαλάτες και ορεκτικά. Το Πομέλο πηγαίνει καλά με άλλα φρούτα, καθώς και θαλασσινά και ψάρια. Το Pomelo θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική προσθήκη σε μια σαλάτα ντυμένη με πικάντικη σάλτσα.
Είναι απαραίτητο
-
- Pomelo - 1 τεμ.;
- Γαρίδες (βρασμένες και κατεψυγμένες) - 100 g;
- Φασολάκια
- κατεψυγμένα) - 100 g;
- Σαλάτα (μείγμα) - 100 g;
- Ξηρό λευκό κρασί - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- Μουστάρδα (έτοιμο) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- Αλάτι (επιτραπέζιο αλάτι);
- Μαύρο πιπέρι (αλεσμένο);
- Ζάχαρη;
- Αμύγδαλα (πέταλα).
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε το πομέλο σας. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε καλά τα φρούτα και ξεφλουδίστε τα. Αυτό είναι πολύ απλό. Είναι απαραίτητο να κόψετε ελαφρώς το παχύ δέρμα του και να το ξεφλουδίσετε σαν πορτοκάλι. Κόψτε τα αποφλοιωμένα φρούτα στη μέση και αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό. Κόψτε παχιά φιλμ με ένα μαχαίρι. Σπάστε ή κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Προετοιμάστε κατεψυγμένα πράσινα φασόλια. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε, βάλτε τα φασόλια σε αυτό και βράστε σε βραστό νερό για 8 λεπτά. Τα φασόλια δεν χρειάζεται να ξεπαγώσουν εκ των προτέρων. Προσθέστε λίγο αλάτι και ζάχαρη για γεύση στο νερό για βρασμό. Στραγγίστε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι. Για να αποφύγετε την απώλεια του πλούσιου πράσινου χρώματος των φασολιών, καλύψτε τα αμέσως με παγάκια. Ο πάγος για αυτήν τη διαδικασία πρέπει να καταψυχθεί εκ των προτέρων.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε τη σαλάτα με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε την ελαφρά με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Ξεπαγώστε τις γαρίδες (είναι καλύτερα να το κάνετε πρώτα) και ξεφλουδίστε τα καλά. Συνδυάστε τη σαλάτα με γαρίδες, φασόλια και κομμάτια pomelo.
Βήμα 4
Φτιάξτε μια σάλτσα για το σνακ σας. Συνδυάστε το ελαιόλαδο, το ξηρό λευκό κρασί, λίγο μέλι και μουστάρδα σε ξεχωριστό μπολ. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Βήμα 5
Ρίξτε το έτοιμο σάλτσα πάνω από το σνακ. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε τα σε μπολ σερβιρίσματος. Ψεκάστε τα πέταλα αμυγδάλου στην κορυφή.
