Το λιώσιμο ζαχαροπλαστικής με γεύση σοκολάτας θα ευχαριστήσει τόσο εσάς όσο και τους αγαπημένους σας!
Είναι απαραίτητο
- - Γάλα - 240 ml.
- - Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
- - Κρόκος αυγού - 2 τεμ.
- - Βούτυρο - 60 g;
- - Αλάτι - 0,5 κουτ.
- - Ζύμη ταχείας δράσης - 30 g.
- - Αλεύρι - 600 g.
- Πλήρωση:
- - Βούτυρο - 100 g;
- - Ζάχαρη - 150 g
- - Σκόνη κακάου - 50 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα - πρέπει να είναι ζεστό, αλλά όχι ζεστό. Διαλύστε τη μαγιά και το μέλι σε αυτό και αφήστε για 15 λεπτά για να φουσκώσει η επιφάνεια του γάλακτος.
Βήμα 2
Λιώστε το βούτυρο και κρυώστε ελαφρά. Χτυπάμε με ένα δεύτερο κουταλάκι του γλυκού μέλι και κρόκους. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ με αλάτι, προσθέστε το μείγμα λαδιού και τη μαγιά εκεί και ζυμώστε τη ζύμη. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το σε λιπαντικό δοχείο, καλύψτε με λινό πετσέτα και αφήστε το να σηκωθεί για μια ώρα.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, ας ασχοληθούμε με τη γέμιση, ανακατεύοντας το μαλακό βούτυρο με το κακάο και τη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Χωρίστε τη ζύμη που αποτελείται από 2 μέρη, κυλήστε το καθένα σε ένα λεπτό στρώμα, μοιράστε το γέμισμα πάνω του, κυλήστε το σε ένα ρολό και σχηματίστε μια πλεξίδα, όπως στην εικόνα.
Βήμα 5
Ευθυγραμμίζουμε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, ρυθμίζουμε το φούρνο να θερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Απλώνουμε τις πλεξίδες σε ένα ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά. Καλή όρεξη!
