Τα πιάτα με ψάρι είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο Κάθε ψάρι είναι μια αναντικατάστατη πηγή χρήσιμων μικροστοιχείων και βιταμινών, ειδικά των κόκκινων ψαριών. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του ψαριού, μία από τις οποίες είναι το στιφάδο σολομού με λαχανικά. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό, και τα πικάντικα βότανα του δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση και εξαιρετικό άρωμα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ροζ σολομός μεσαίου μεγέθους
- - 1 μεγάλη πιπεριά
- - 1 καρότο
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - μίσχο
- - χόρτα
- - ηλιέλαιο;
- - αλάτι, βότανα για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπαγώστε τα ψάρια, ξεφλουδίστε τις ζυγαριές και ξεπλύνετε καλά με κρύο τρεχούμενο νερό.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, χωρίστε σε τέσσερα ίσα μέρη και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε την πιπεριά και την ντομάτα σε μεσαίου μεγέθους κύβους και το σέλινο σε μικρά κομμάτια. Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα για κορεατικές σαλάτες.
Βήμα 3
Ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο στο μπολ multicooker, βάζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε αυτό και τηγανίζουμε για 10 λεπτά στη λειτουργία "Fry" ή "Bake" μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 4
Ενώ τα λαχανικά τηγανίζονται, διαχωρίστε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια από τον ροζ σολομό και στη συνέχεια διαιρέστε το σε διάφορα μέρη.
Βήμα 5
Προσθέστε τα κομμάτια ψαριού στο μπολ multicooker στα τηγανητά λαχανικά, αλάτι, σεζόν με βότανα και ρίξτε σε μισό ποτήρι νερό. Αλλάξτε το multicooker στη λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε το πιάτο για 1 ώρα.
Βήμα 6
Το βρασμένο ροζ σολομό με λαχανικά σερβίρεται καλύτερα με ρύζι ή φαγόπυρο. Πριν σερβίρετε το πιάτο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.
