Ένα multicooker μπορεί να αντικαταστήσει μια ολόκληρη γκάμα συσκευών κουζίνας: εστία μαγειρέματος, φούρνος, γιαούρτι και ακόμη και διπλό λέβητα. Τα λαχανικά στον ατμό διατηρούν τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και είναι πολύ ευεργετικά για το γαστρεντερικό σωλήνα.
Ένα ατμόπλοιο πωλείται με οποιοδήποτε πολυκουζινάκι - ένα ειδικό καλάθι για ατμό. Μπορείτε να μαγειρέψετε απολύτως οποιαδήποτε λαχανικά σε αυτό: καρότα, λάχανο, κολοκυθάκια, πατάτες, τεύτλα και πολλά άλλα. Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται και να κόβονται σε μικρούς κύβους πριν από το μαγείρεμα. Συνιστάται η αφαίρεση του δέρματος και των σπόρων από κολοκύθα, κολοκύθια και άλλα παρόμοια προϊόντα.
Ρίξτε νερό στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος και βάλτε ένα ατμόπλοιο στην κορυφή. Θα πρέπει να τοποθετούνται κύβοι λαχανικών. Το καπάκι του multicooker πρέπει να είναι καλά κλειστό, να τεθεί σε λειτουργία "Steam" και να ρυθμιστεί η ώρα. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από διάφορους παράγοντες: τη δύναμη της συσκευής, τον τύπο και το μέγεθος των λαχανικών. Οι γενικές συστάσεις είναι οι εξής: τα καρότα και οι πατάτες μαγειρεύουν για 30 λεπτά, τα τεύτλα για 40 λεπτά.
Κατά την προετοιμασία της βινεγκρέτας, μπορείτε να κόψετε αμέσως όλα τα συστατικά σε μικρούς κύβους: τεύτλα, καρότα και πατάτες. Μπορούν να βράσουν στον ατμό κάθε φορά. Σε αυτήν την περίπτωση, τα τεύτλα πρέπει να τοποθετηθούν στο κάτω μέρος του ατμού, διαφορετικά θα χρωματίσουν αμέσως τα υπόλοιπα λαχανικά. Ο χρόνος μαγειρέματος για ψιλοκομμένα λαχανικά δεν υπερβαίνει τα 30 λεπτά.
Τα λαχανικά ψήνονται στον ατμό σε αργή κουζίνα χωρίς να προστεθούν λάδια και λίπη. Μπορούν επίσης να μαγειρευτούν και να ψηθούν με το δικό τους χυμό. Χάρη σε αυτό, όλες οι βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που περιέχονται στα λαχανικά θα διατηρηθούν στο πιάτο που προκύπτει.
