Το κέικ αποδεικνύεται καταπληκτικό και μοναδικό. Βυθισμένο σε σιρόπι, λαδωμένο με μαρμελάδα και κρέμα τυρί-marshmallow. Χρειάζονται 2-3 ώρες ελεύθερου χρόνου για να μαγειρέψετε, αλλά το αποτέλεσμα αναμφίβολα θα σας ευχαριστήσει.
Είναι απαραίτητο
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο σε σκόνη
- - 150 g ξινή κρέμα
- - 375 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
- - 3 αυγά
- - 400 γραμμάρια τυρί cottage
- - 350 g marshmallow
- - 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη άχνη
- - 0,5 κουτ σόδα
- - 5 κουταλιές της σούπας. μαρμελάδα
- - 100 ml νερού
- - 50 ml χυμό λεμονιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Φτιάξτε ένα μπισκότο. Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά, χτυπάμε έως ότου η μάζα διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε την ξινή κρέμα σε ένα λεπτό ρεύμα και ανακατεύουμε. Προσθέστε κακάο, σόδα και αλεύρι, ανακατέψτε τα καλά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και απλώστε τη ζύμη ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου 40-45 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με έναν αγώνα, εάν είναι στεγνό, τότε μπορείτε να το πάρετε. Αφαιρέστε το μπισκότο, κρυώστε ελαφρά και χωρίστε σε τρία κέικ.
Βήμα 3
Φτιάξτε μια κρέμα. Τρίψτε το στάρπη μέσω κόσκινου. Σε ένα μπλέντερ, τρίψτε το μέχρι να γίνει λείο. Κόψτε το marshmallow και γεμίστε το με κρέμα, τοποθετήστε το σε λουτρό νερού, ανακατεύοντας, διαλύοντας τη μάζα. Αφαιρέστε από το υδατόλουτρο και κτυπήστε με ένα μίξερ. Ψύξτε για 40-45 λεπτά.
Βήμα 4
Φτιάξτε σιρόπι. Ανακατέψτε 125 g κοκκοποιημένης ζάχαρης, νερού, χυμού λεμονιού, βάζετε σε χαμηλή φωτιά και βράστε.
Βήμα 5
Μουλιάστε κάθε κέικ με σιρόπι, μαρμελάδα και κρέμα. Κάντε αυτό δύο ακόμη φορές. Στη συνέχεια, στοίβα το. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και ψύξτε για 7-8 ώρες.
