Σας αρέσει η λαζάνια; Τότε αυτή η σούπα είναι μόνο για εσάς! Θρεπτικά, παχιά, με πλούσια γεύση ιταλικών βοτάνων και ντοματών - μια πραγματική απόλαυση!
Είναι απαραίτητο
- Θα χρειαστούμε:
- 1. αλεσμένο βόειο κρέας - 300 γραμμάρια ·
- 2. ψιλοκομμένες ντομάτες στο δικό τους χυμό - 400 γραμμάρια.
- 3. ζωμό - 750 χιλιοστόλιτρα.
- 4. επικόλληση - 150 γραμμάρια.
- 5. ένα κρεμμύδι, αρκετές σκελίδες σκόρδου.
- 6. καρότα - 2 κομμάτια
- 7. ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- 8. αλάτι, πιπέρι, lavrushka, μοτσαρέλα, φρέσκος βασιλικός - για ερασιτέχνες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρωματίζουμε το αλεσμένο βόειο κρέας με αλάτι και πιπέρι και σχηματίζουμε μικρά κεφτεδάκια. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, μαγειρέψτε μαζί για περίπου έξι λεπτά.
Βήμα 2
Τηγανίστε τα καρότα σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Συνιστάται να τρίβετε τα καρότα και όχι να τα κόβετε. Τοποθετήστε τα καρότα και τα κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ντομάτες, μπαχαρικά, ζωμό, αλάτι. Βράζουμε, σιγοβράζουμε για σαράντα λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 3
Προσθέστε τα ζυμαρικά στη σούπα λαζάνια, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε τη σούπα σε μπολ. Κόψτε τη μοτσαρέλα στην κορυφή, βάλτε στο φούρνο για δέκα λεπτά (θερμοκρασία - 250 μοίρες). Σερβίρετε με φρέσκο βασιλικό. Καλή όρεξη!
