Εδώ είναι μια καλή συνταγή για μπισκότα με τη μορφή δαχτυλιδιών και αστεριών. Μπορεί να συσκευαστεί και να παρουσιαστεί όμορφα σε φίλους ή μπορείτε να το κρύψετε σε ένα μυστικό κουτί και να απολαύσετε τον πρωινό καφέ και τα μπισκότα κάθε μέρα.
Είναι απαραίτητο
- Για να φτιάξετε cookies θα χρειαστείτε:
- • 300 γρ αλεύρι και 2 αυγά - 1 ανά ζύμη και 1 - για λιπαρά μπισκότα,
- • 100 g καλής μαύρης σοκολάτας χωρίς πρόσθετα,
- • ζάχαρη άχνη 100 γρ και 150 γρ βούτυρο,
- • 2 κουταλιές της σούπας. ποτό (Amaretto ή κάτι άλλο),
- • λίγο περισσότερη ζάχαρη και λικέρ Blue Curasao - για χρωματισμένη ζάχαρη στα αστέρια,
- • και περισσότερα παξιμάδια - για ψεκασμό δακτυλίων.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη και τη σοκολάτα, που έχουν τριμθεί εκ των προτέρων. Προσθέστε λίγο κρύο λάδι και ανακατέψτε. Προσθέστε το αυγό και το υγρό στη ζύμη.
Βήμα 2
Τυλίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε μια σφαίρα, τυλίξτε την με μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά - αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να δυναμώσει.
Βήμα 3
Μετά από μισή ώρα, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάλτε ένα φύλλο ειδικού χαρτιού σε ένα ταψί. Αφαιρούμε ένα κομμάτι ζύμης από την μπάλα (περίπου 2/3), τυλίγουμε σε ένα στρώμα πάχους μισού εκατοστό. Κόψαμε τις λωρίδες. Το πάχος είναι μισό εκατοστό και το μήκος είναι 10 εκατοστά. Συνδέουμε 2 λωρίδες και φτιάχνουμε δαχτυλίδια. Απλώσαμε τα δαχτυλίδια σε ένα ταψί.
Βήμα 4
Σε ένα μπολ, ανακινήστε ελαφρά το αυγό και λαδώστε τους δακτυλίους. Κορυφή - πασπαλίζουμε με αλεσμένα καρύδια (έχω αμύγδαλα). Ψήνουμε τους δακτυλίους στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
Βήμα 5
Τυλίξτε το υπόλοιπο της ζύμης σε στρώση πάχους μισού εκατοστό και κόψτε τα αστέρια με ένα κόπτη μπισκότων. Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μπλε ποτό. Απλώνουμε τα αστέρια σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος, τα λαδώνουμε με ένα αυγό και τα πασπαλίζουμε με χρωματισμένη ζάχαρη στην κορυφή. Ψήνουμε τα αστέρια στους 200 βαθμούς για 7 λεπτά.
