Το ασπράδι κοτόπουλου έχει βιολογική αξία για τον άνθρωπο λόγω της σύνθεσής του και της σχεδόν πλήρους πεπτικότητας. Και μια πρωτεΐνη ομελέτα με λαχανικά είναι το πιο νόστιμο και υγιεινό πρωινό. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια ομελέτα με λαχανικά, σε διάφορους συνδυασμούς, ανάλογα με το γούστο σας.
Είναι απαραίτητο
- - αυγά
- - ταξιανθίες μπρόκολου 2
- - πράσινα φασόλια 50 γρ.
- - γάλα 20 ml ·
- - αρακά 10 γρ.
- - ντομάτα 1 τεμ.
- - σπανάκι 10 γρ.
- - φυτικό λάδι 1 κουτ.
- - άνηθος 1 υποκατάστημα
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το σπανάκι και ψιλοκόψτε. Χτυπάμε τα αυγά με γάλα, προσθέτουμε σπανάκι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Κόψτε την ντομάτα σε μικρές φέτες.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα φασόλια, τα πράσινα μπιζέλια, τις φέτες ντομάτας και το μπρόκολο σε ένα λαδωμένο πιάτο. Ρίξτε τη μαγειρεμένη μάζα αυγού πάνω στα λαχανικά, έτσι ώστε τα φασόλια να είναι πλήρως καλυμμένα και οι ταξιανθίες του μπρόκολου ½.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Ψήνουμε το πιάτο για περίπου 20-25 λεπτά. Όταν είστε έτοιμοι, τοποθετήστε την ομελέτα σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.
