Ορεκτικά, μαλακά μπισκότα που είναι πολύ εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Θα ευχαριστήσει εσάς και τους αγαπημένους σας με τη λεπτή, τραγανή γεύση του. Μια υπέροχη ιδέα για πρωινό, καφέ ή τσάι.
Είναι απαραίτητο
- - αυγά - 2 τεμ.
- - μαργαρίνη - 200 g
- - αλεύρι - 200 g
- - βανιλίνη - 0,5 κουτ.
- - ζάχαρη - 150 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ενεργοποιούμε το φούρνο στους 200 C, ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, ζυμώνουμε τη ζύμη.
Βάζουμε 2 αυγά σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε 150 γρ. ζάχαρη και κτυπήστε με ένα μίξερ έως ότου σχηματιστεί ένας πλούσιος αφρός (που δεν διαθέτει μίξερ, κτυπήστε με χτυπήματα ή πιρούνι). Προσθέστε τη βανιλίνη, τηγμένη μαργαρίνη στην προκύπτουσα αφράτη μάζα, ανακατέψτε.
Βήμα 2
Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι (φροντίστε να το κοσκινίσετε έτσι ώστε το αλεύρι να εμπλουτιστεί με οξυγόνο).
Βήμα 3
Ζυμώνουμε τη ζύμη στην αρχή με ένα πιρούνι και μετά βάζουμε τη ζύμη στο τραπέζι και ζυμώνουμε με καθαρά χέρια. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 ή 4 μέρη και τυλίγουμε κάθε μέρος ένα προς ένα με έναν πλάστη 3-4 mm. Το διαλυμένο λεπτότερο μπορεί να στεγνώσει. Πιέστε με ένα ποτήρι ή ένα καλούπι και βάλτε σε ένα ταψί λαδωμένο με ηλιέλαιο.
Βήμα 5
Βάζουμε ένα ταψί σε προθερμασμένο φούρνο, ψήνουμε για 15 λεπτά. Παρακολουθήστε το χρόνο για να αποφύγετε την υπερβολική ξήρανση των cookie σας.
Μετά από αυτό το διάστημα, βγάζουμε το φύλλο ψησίματος, μεταφέρουμε τα μπισκότα σε ένα πιάτο, μπορείτε να πασπαλίζετε τα μπισκότα με ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη. Προσκαλούμε τους επισκέπτες να πιουν τσάι.
