Τα φιστίκια, σύμφωνα με τη δημοφιλή πεποίθηση, ονομάζονται καρύδι. Αυτό όμως δεν συμβαίνει. Στην πραγματικότητα, τα φιστίκια είναι όσπρια που έχουν παρόμοια επίδραση στο σώμα.
Σχετικά με τη σύνθεση και την εφαρμογή των φυστικιών
Τα φιστίκια είναι από καιρό γνωστά για τη φωτεινή τους γεύση και την καταπληκτική συμβατότητα με μια ποικιλία προϊόντων. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, προϊόντα αρτοποιίας, ο χαλβάς παρασκευάζεται από αυτό και χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο σνακ Διαθέτοντας επαρκώς υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (πάνω από 540 kcal ανά 100 g), τα φιστίκια ενεργοποιούν και θρέφουν το σώμα με τα "σωστά" λίπη.
Τα φιστίκια μπορούν να ονομαστούν φυστίκια. Χρησιμοποιείται ακόμη και σε τεχνητό μαλλί και σαπούνι.
Τα φιστίκια περιέχουν βιταμίνες Α, Δ, Ε, ΡΡ και ομάδα Β. Περιέχει επίσης λινελαϊκό και φολικό οξύ, μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και είναι εντελώς απαλλαγμένο από χοληστερόλη.
Τα οφέλη των φυστικιών
Τα φιστίκια μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και είναι χρήσιμα για διαβητικούς. Επίσης, οι ευεργετικές ιδιότητες των φυστικιών έγκειται στην ικανότητα ενίσχυσης του καρδιακού συστήματος, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, χάρη στο μαγνήσιο που περιέχει. Τα μονοακόρεστα λίπη στα φυστίκια προστατεύουν από καρδιακές προσβολές.
Το αμινοξύ τρυπτοφάνη, που βρίσκεται στα φιστίκια, διεγείρει την παραγωγή σεροτονίνης. Ως αποτέλεσμα, τα φιστίκια σας σώζουν από την κατάθλιψη, καταπολεμούν επιτυχώς τα κρυολογήματα και αυξάνουν την ανοσία. Ηρεμεί επίσης το νευρικό σύστημα, ανακουφίζει από το άγχος.
Οι βιταμίνες φυστικιών αυξάνουν τη συγκέντρωση και βελτιώνουν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Οι ίνες βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, βελτιώνουν την πέψη. Και επίσης τα φιστίκια με ενίσχυση σιδήρου βελτιώνουν την ποιότητα του αίματος.
Οι ευεργετικές ιδιότητες των φυστικιών, χωρίς αμφιβολία, περιλαμβάνουν την ικανότητα να αναστέλλουν την ανάπτυξη όγκων και να τακτοποιούν την ορμονική κατάσταση του σώματος.
Δεν είναι τυχαίο ότι τα αλατισμένα φιστίκια σερβίρονται με μπύρα. Πολύ θρεπτικό, ανακουφίζει από τοξικότητα και το αλάτι αποτρέπει την αφυδάτωση.
Μια ειδική "κάρτα αραχίδας" των φυστικιών είναι το φολικό οξύ. Είναι αυτή που βοηθά στη θεραπεία της στειρότητας και αποτρέπει την ανάπτυξη συγγενών παθολογιών στο αγέννητο μωρό. Στην κοσμετολογία, τα φιστίκια χρησιμοποιούνται σπάνια και συχνά ως πηγή ελαίων, βάσει των οποίων κατασκευάζονται μάσκες και περιτυλίγματα για το τραχύ δέρμα.
Βλάβη φυστικιών
Δεν πρέπει να ξεχνάμε τις συγκεκριμένες ιδιότητες του "ξηρού καρπού", οι οποίες δεν είναι ανεκτές από όλους. Για παράδειγμα, μια υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να επηρεάσει σημαντικά το μεταβολισμό και μια δηλητηριώδης φλούδα μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Επομένως, τα φιστίκια ψήνονται και ξεφλουδίζονται πριν από την κατανάλωση.
Γενικά, τα φιστίκια είναι το πιο σημαντικό συστατικό μιας ισορροπημένης διατροφής και, σε λογικές ποσότητες, παρέχουν στο σώμα αναντικατάστατα συστατικά.
