Η ποικιλία του παγωτού στην εγχώρια αγορά είναι πολύ μεγάλη, αλλά δεν μπορούν όλοι να φέρουν με υπερηφάνεια τον τίτλο όχι μόνο νόστιμο, αλλά και φυσικό. Οι κατασκευαστές συχνά αμαρτάνουν προσθέτοντας χημικά συστατικά, βαφές και βελτιωτικά γεύσης σε αυτό το επιδόρπιο.
Η ετικέτα είναι σημαντική, αλλά όχι ελκυστική
Όταν επιλέγει παγωτά, ο καταναλωτής καθοδηγείται συχνά από το πακέτο που του αρέσει, ξεχνώντας να διαβάσει τουλάχιστον οποιεσδήποτε πληροφορίες σχετικά με αυτό για το προϊόν που αγοράστηκε. Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή σε ποιο πρότυπο παρασκευάζεται το παγωτό. Εάν δείτε την πινακίδα GOST στην ετικέτα, τότε όλα είναι εντάξει και το επιδόρπιο είναι φυσικό. Εάν υπάρχει ένα σήμα TU στη συσκευασία, αυτό σημαίνει ότι ο κατασκευαστής επιλέγει τη συνταγή με βάση τις τεχνικές συνθήκες. Και αυτό, με τη σειρά του, είναι ένα σημάδι ότι μπορεί να χρησιμοποιήσει περισσότερα από φυσικά συστατικά στην προετοιμασία του. Στο παράδειγμα του παγωτού, αυτά τα συστατικά είναι συχνά φυτικά έλαια όπως το φοινικέλαιο. Δεν περιέχει τόσο χρήσιμες ουσίες που υπάρχουν σε μια φυσική λιχουδιά, όπως η πρωτεΐνη γάλακτος και το ασβέστιο. Επιπλέον, ένα τέτοιο παγωτό, σε σύγκριση με το φυσικό, έχει περισσότερες θερμίδες. Επομένως, διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα και αναζητήστε το σήμα GOST.
Χρήσιμα συμπληρώματα
Εάν είστε λάτρης του παγωτού με γέμιση, επιλέξτε φυσικά πρόσθετα: αποξηραμένα βερίκοκα, ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα. Θα σας ωφελήσουν περισσότερο από πρόσθετα όπως η καραμέλα. Μπορεί να βλάψει τα δόντια σας και ακόμη και να προκαλέσει τερηδόνα και δεν έχει χρήσιμες ιδιότητες. Η καραμέλα είναι επίσης πολύ υψηλότερη σε θερμίδες από τις αντίστοιχες. Εάν αποφασίσετε να επιλέξετε παγωτό με μούρα ή φρούτα, προτιμήστε τα τοπικά φρούτα, όχι τα εξωτικά, καθώς η γεύση του τελευταίου είναι πιθανότατα επιτυγχάνεται με τη βοήθεια γεύσεων, και υπάρχει λίγο χρήσιμο σε αυτά.
Το κλειδί είναι στον τίτλο
Αν ακολουθήσετε τη φιγούρα σας, αλλά μερικές φορές δεν μπορείτε να αρνηθείτε μια γαλακτοκομική απόλαυση, θα πρέπει να καταλάβετε σε ποιους τύπους παγωτού χωρίζονται. Ο πιο θρεπτικός αντιπρόσωπος είναι το παγωτό γάλακτος. Αυτό, με τη σειρά του, υποδιαιρείται σε χαμηλά λιπαρά (1-2%), κλασικό (2,5-4%) και λίπος (4,5-6%). Προφανώς, θα υπάρχουν λιγότερες θερμίδες ανά μερίδα σε μορφή όπου το ποσοστό λίπους είναι χαμηλότερο. Στη συνέχεια, το περιεχόμενο σε θερμίδες στο βάθρο είναι παγωτό. Είναι μόνο κλασικό (8-10%). Και, τέλος, το πιο θρεπτικό φυσικό παγωτό είναι το παγωτό. Υπάρχουν κλασικά (12-15%) και έντονα (έως 20%). Παρ 'όλα αυτά, το παγωτό κέρδισε σταθερά τον τίτλο του πιο δημοφιλούς στη χώρα μας μεταξύ όλων των τύπων παγωτού.
Φρούτα πάγου
Πολλοί αγοραστές, αναζητώντας ένα λεπτό σχήμα, επιλέγουν κατεψυγμένο χυμό αντί για επιδόρπιο γαλακτοκομικών προϊόντων. Είναι πραγματικά το λιγότερο θερμίδες (περίπου 0,5%), αλλά δεν μπορείτε να ονειρευτείτε καν τις ευεργετικές ιδιότητες ενός τέτοιου παγωτού. Στη Ρωσία, ο φρέσκος παγωμένος χυμός δεν παράγεται καθόλου, σε αντίθεση με τις ξένες χώρες. Στην καλύτερη περίπτωση, μια τέτοια λιχουδιά θα γίνει από ανασυσταθέντα πουρέ φρούτων και μούρων, αλλά τις περισσότερες φορές είναι απλώς χρωματισμένο νερό αραιωμένο με χημικά.
Απολαύστε ένα νόστιμο επιδόρπιο όπως παγωτό σοφά και αξιοποιήστε στο έπακρο.
