Το χυλό γάλα είναι ένα σύμβολο της παιδικής ηλικίας. Κάθε κουάκερ είναι πολύ υγιές, θρεπτικό και καλά χωνευμένο. Εάν το παιδί αρνείται να φάει το χυλό κεχρί που μαγειρέψατε, αυτό συμβαίνει επειδή το μαγειρεύετε εσφαλμένα.
Είναι απαραίτητο
-
- Για την πρώτη συνταγή:
- Νερό - 1 ποτήρι
- Γάλα - 3 φλιτζάνια
- Κεχρί - 1 ποτήρι
- Ζάχαρη - ½ φλιτζάνι
- Βούτυρο
- Για τη δεύτερη συνταγή:
- Νερό - 1 + 3 κουταλιές της σούπας.
- Κεχρί - 1 κουταλιά της σούπας.
- Κρέας - 250 g
- ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
- Καρότα - 1 τεμ.
- Λάμπα κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Βούτυρο - 50 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνταγή κουάκερ κεχριού: Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κεχρί και κρατήστε το για λίγο. Μετά από 7-10 λεπτά, στραγγίξτε το θολό νερό και ρίξτε το γάλα.
Βάλτε φωτιά. Ανακατέψτε καλά μέχρι να βράσει το κουάκερ. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και μειώστε τη θερμότητα όσο το δυνατόν χαμηλότερα. Βράστε το κουάκερ σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να αναδεύεται έτσι ώστε να μην καίει. Στο τελικό κουάκερ κεχριού, οι κόκκοι βράζονται καλά και ανοίγονται. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα πιάτο πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να φτιάξετε κουάκερ κεχριού με φρούτα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα αγαπημένα φρούτα του μωρού σας, εκτός από το λεμόνι, το πορτοκάλι και το γκρέιπφρουτ. Για παράδειγμα, μπανάνες, ακτινίδια, μήλα, ροδάκινα, αχλάδια, κεράσια. Πλύντε τα καλά, ξεφλουδίστε τα και διαχωρίστε τα από τους σπόρους. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή μίξερ για να κτυπήσετε τα φρούτα μέχρι να μαλακώσουν και προσθέστε το ζεστό κουάκερ στο μπολ με φρούτα. Ανακατέψτε καλά ή χτυπήστε ελαφρά. Είναι απαραίτητο να μαστιγώσουμε για πολύ μικρά παιδιά. Για μεγαλύτερα παιδιά, ανακατεύετε απλά τα ψιλοκομμένα φρούτα με το κουάκερ. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο.
Βήμα 2
Για ενήλικες, μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό κεχρί με κρέας. Για να το κάνετε αυτό, μαγειρέψτε το κεχρί σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή, μόνο αντί για γάλα, πρέπει να ρίξετε τα δημητριακά με νερό.
Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε ηλιέλαιο στο τηγάνι, βάζουμε το κρέας. Βάλτε το στο τηγάνισμα. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε ένα μεσαίο καρότο. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Προσθέστε τα μαγειρεμένα λαχανικά στο κρέας και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Όταν δείτε ότι το κρέας έχει τελειώσει, προσθέστε 50 γραμμάρια βούτυρο. Όταν το κουάκερ μαγειρευτεί, σβήστε τη φωτιά, καλύψτε και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε το κεχρί σε ένα τηγάνι με κρέας. Ανακατέψτε καλά και διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Το κουάκερ αποδεικνύεται νόστιμο και το πιο σημαντικό είναι υγιές.
