Πάντα μου άρεσε το χυλό κεχρί, αλλά δεν ήξερα πώς να το μαγειρεύω. Μέχρι μια μέρα συνάντησα αυτήν τη συνταγή. Το κουάκερ είναι εξαιρετικό!
Είναι απαραίτητο
- - πλιγούρι κεχριού 1 ποτήρι
- - νερό 2 ποτήρια
- - γάλα 2 ποτήρια
- - αλάτι 1 κουτ.
- - ζάχαρη για γεύση
- - βούτυρο για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά μέχρι να είναι διαφανή. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το γεμίζουμε με δύο ποτήρια νερό. Μαγειρέψτε σε υψηλή φωτιά.
Βήμα 2
Μόλις βράσει το νερό, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και ανοίξτε το καπάκι. Το νερό πρέπει να εξατμιστεί.
Το κουάκερ της Κεχρί έγινε το αγαπημένο μου αφού το δοκίμασα στο νοσοκομείο. Οι συγκάτοικοί μου μου έδωσαν τις μερίδες τους, για κάποιο λόγο που δεν της άρεσαν.
Βήμα 3
Και τώρα το νερό από το χυλό εξατμίστηκε σχεδόν εντελώς, απλώς κοιτάξτε έτσι ώστε να μην καίει από το κάτω μέρος. Προσθέστε δύο ποτήρια γάλα, αλάτι και προσθέστε ζάχαρη στη γεύση. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά. Παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιώ μόνο το γάλα της χώρας, μου φαίνεται το πιο χρήσιμο.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε το χυλό για περίπου είκοσι λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Μόλις μαγειρευτεί, το αφαιρούμε από τη φωτιά και το δοκιμάζουμε. Εάν πρέπει να προσθέσετε αλάτι ή ζάχαρη, κάντε το τώρα.
Βήμα 5
Βάζοντας το κουάκερ στις πλάκες, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο. Εξαρτάται ήδη από τις προτιμήσεις του νοικοκυριού σας. Ελπίζω να απολαύσετε το κουάκερ.
